Resep saus chimichurri untuk daging dan ikan

Gambar Lisovskaya / Getty

• Total: 12 menit
• Persiapan: 10 menit
• Masak: 2 menit
• Hasil: 2 gelas (32 porsi)

9 peringkat Tambahkan komentar

Pedoman Gizi (per porsi)
42	Kalori
4g	Lemak
3g	Karbohidrat
1g	Protein

Lihat Panduan Nutrisi Lengkap Sembunyikan Panduan Nutrisi Lengkap ×

Fakta nutrisi
Porsi: 2 gelas (32 porsi)
Jumlah per porsi
Kalori	42
% Nilai Harian *
Total Lemak 4g	4%
Lemak jenuh 1g	3%
Kolesterol 0mg	0%
Sodium 4mg	0%
Total Karbohidrat 3g	1%
Serat Makanan 1g	3%
Protein 1g
Kalsium 36mg	3%
*% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum.

(Informasi nutrisi dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap sebagai perkiraan.)

Chimichurri adalah saus Argentina yang biasanya digunakan dengan daging merah, tetapi juga sangat baik untuk ikan dan makanan laut. Resep tradisional selalu mengandung peterseli, bawang putih, dan oregano, tetapi Anda dapat mencampurnya dari waktu ke waktu tergantung pada bumbu apa yang Anda miliki. Mint dan borage (yang rasanya seperti mentimun) adalah pengganti yang sangat baik dengan makanan laut.

Bahan

• 1/2 gelas air
• 1 sendok teh garam
• 4 hingga 6 siung bawang putih
• 1 cangkir peterseli (atau daun borage atau selada air)
• 1/2 cangkir daun oregano (atau 2 sendok makan kering)
• 2 sendok teh serpihan cabai (atau 1 sendok teh cabai rawit)
• 1/4 cangkir cuka anggur merah
• 1/2 cangkir minyak zaitun

Langkah-langkah untuk Mewujudkannya

Kumpulkan bahan-bahannya.

Panaskan air dan larutkan garam di dalamnya. Angkat dari api. Ketika air cukup dingin untuk memasukkan jari Anda, lanjutkan dengan chimichurri.

Masukkan semuanya kecuali minyak zaitun ke dalam food processor dan pulsa untuk bergabung. Anda dapat menghaluskannya atau membiarkannya tebal, seperti yang Anda inginkan.

Dengan motor berjalan, gerimis dalam minyak zaitun dan dengung selama 30 detik hingga satu menit. Biarkan meresap selama beberapa jam sebelum disajikan.

Nikmati!

Kiat

• Chimichurri harus bertahan selama satu atau dua minggu di lemari es.

Tag Resep:

• saus
• saus chimichurri
• orang Amerika Selatan
• memasak

Nilai Resep Ini Saya tidak suka ini sama sekali. Bukan yang terburuk. Tentu, ini akan berhasil. Saya penggemar - akan merekomendasikan. Luar biasa! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian Anda!