Claudiad / Getty Images
- Total: 115 menit
- Persiapan: 80 menit
- Masak: 35 menit
- Yield: 15 Rolls (15 Servings)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 104 | Kalori |
| 3g | Lemak |
| 14g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Servings: 15 Rolls (15 Servings) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 104 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 3g | 3% |
| Lemak jenuh 1g | 5% |
| Kolesterol 3mg | 1% |
| Sodium 830mg | 36% |
| Total Karbohidrat 14g | 5% |
| Serat Makanan 1g | 2% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 67mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Gulungan adalah salah satu jenis roti terbaik dan paling serbaguna untuk dipanggang. Anda dapat menyajikannya dengan makan malam, menggunakan sisa makanan untuk sandwich, dan bahkan mengirisnya menjadi dua dan memanggangnya dengan mentega, keju, dan bawang putih untuk roti bawang putih panggang. Anda juga dapat membuat gulungan ini menjadi berbagai bentuk, menjadikannya menyenangkan untuk liburan.
Ketika dipanggang dalam jumlah besar, roti gulung ini dapat didinginkan sepenuhnya dan dibekukan hingga 3 bulan. Anda dapat mencairkannya saat dibutuhkan. Rasanya persis seperti roti putih dalam bentuk gulungan. Resepnya menghasilkan sekitar 15 gulungan, tergantung pada seberapa besar atau kecil gulungan yang Anda buat.
Bahan
- 2 gelas air (mendidih)
- 1 sendok teh. mentega
- 1 sendok teh. lemak babi (atau shortening)
- 4 sdm. susu bubuk (rendah lemak)
- 2 sdm. Gula
- 2 1/2 sdt. garam
- 1/4 gelas air (hangat)
- 2 paket ragi (kering aktif)
- 6 cangkir tepung (roti, kurang-lebih)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Rebus air dalam panci kecil. Masukkan mentega dan lemak babi dalam mangkuk besar. Tuangi air mendidih di atas mentega dan lemak babi dan aduk sampai meleleh.
Aduk susu kering, gula, dan garam sampai larut. Sisihkan mangkuk sampai isinya suam-suam kuku. Jika terlalu panas, itu akan membunuh ragi saat Anda menambahkannya.
Setelah isi mangkuk sudah dingin, aduk ragi ke dalam 1/4 gelas air hangat. Saat larut, tuangkan ke dalam mangkuk besar.
Mulailah mencampur tepung roti, satu cangkir setiap kali. Ketika Anda tidak bisa lagi mencampurkannya dengan sendok kayu, balikkan adonan ke atas papan tepung dan uleni lebih banyak tepung sampai adonan lunak dan elastis.
Selanjutnya, olesi mangkuk besar dengan mentega. Masukkan adonan roti ke dalam mangkuk dan balikkan adonan sehingga bagian atas adonan teriris. Tutup mangkuk dengan kain bersih dan biarkan adonan naik di tempat yang hangat sampai dua kali lipat atau sekitar 45 menit.
Bongkar adonan. Ubah menjadi papan tepung dan uleni semua gelembung selama sekitar 5 menit. Bagi gulungan menjadi sekitar 15 bagian yang sama dan bentuk menjadi gulungan. Gulungan yang lebih kecil atau lebih besar dapat dibuat dengan menambah atau mengurangi jumlah gulungan tempat Anda membagi adonan.
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 F. Mentega dua lembar kue atau cookie. Sebarkan lapisan tipis tepung jagung kuning pada lembaran, jika diinginkan. Atur gulungan sekitar 2 inci terpisah pada lembaran, tutup dengan handuk bersih dan biarkan naik hingga dua kali lipat atau selama sekitar 20 hingga 30 menit.
Panggang roti selama sekitar 35 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat dari oven dan putar ke rak atau kain bersih. Biarkan dingin sebelum makan.
Tag Resep:
- roti
- makanan pendamping
- Amerika
- makan malam keluarga
