Perayaan Mardi Gras yang sarat makanan dan minuman semuanya berujung pada Fat Tuesday, sehari sebelum puasa dan penyangkalan diri Prapaskah dimulai dalam tradisi Katolik. Dalam episentrum Mardi Gras di New Orleans, Fat Tuesday adalah pesta sepanjang hari, dengan banyak pesta dan perayaan. Anda dapat meniru rasa Fat Tuesday di rumah dengan menu lezat ini. Saran kami? Kenakan celana melar.
-
Udang dan bubur jagung Slow Cooker
Pohon cemara
-
Sandwich Po 'Boy Udang Goreng
kcline / E + / Getty Images
Mustahil untuk mengadakan pesta bergaya New Orleans tanpa sandwich anak udang goreng. Bocah po adalah roti isi yang lezat — sering dengan sosis, ikan goreng, atau udang — disajikan di atas roti atau roti Prancis yang keras. Goreng bets dan menyiapkan bahan untuk tamu Anda untuk membuat sendiri untuk makan malam do-it-yourself yang menyenangkan.
-
Pemasak Lambat Jambalaya
Gambar AXLVideo / Getty
Dibuat dengan sosis, ayam, makanan laut, dan nasi, jambalaya lengket-ke-tulang Anda adalah hidangan Creole klasik yang sering ditampilkan di meja Fat Tuesday. Berbeda dengan versi Cajun, yang ini mengandung tomat. Nasi dimasak secara terpisah untuk memastikan itu dilakukan dengan sempurna. Jika Anda mau, tambahkan ham atau kalkun pengganti untuk ayam.
-
Boudin Balls Goreng Dengan Saus Remoulade
The Spruce / Diana Rattray
Boudin balls adalah resep Cajun klasik yang dibuat dengan daging babi dan nasi berpengalaman dan dicelupkan ke dalam saus remoulade yang adiktif. Ini akan menjadi hidangan pembuka yang sangat baik untuk kumpul-kumpul Anda atau sisi lezat untuk makanan. Jika Anda tidak dapat menemukan sosis boudin, silakan gunakan andouille atau sosis favorit Anda sebagai gantinya.
-
Ayam Etouffee
sf_foodphoto / E + / Getty Images
Anda tidak bisa mendapatkan lebih banyak Cajun daripada étouffée klasik. Sering dibuat dengan udang atau udang, versi ini menggunakan ayam untuk mereka yang tidak suka makanan laut. Roux sering digunakan untuk mengentalkan hidangan ini dan untuk menambah dimensi gila. Yang ini dimasak bersama dengan hidangan untuk menghemat waktu, itulah sebabnya ada begitu banyak tepung. Temukan bumbu Creole atau Cajun yang dapat Anda temukan di sebagian besar supermarket, tetapi perlu diketahui bahwa bumbu ini bisa sedikit pedas.
-
Kue Terowongan Fudge yang Diperbarui
Annabelle Breakey / Photolibrary / Getty Images
Terowongan asli kue fudge menggunakan campuran frosting, tetapi versi dari awal ini benar-benar akan membuat tamu Anda kagum. Terowongan fudge adalah kejutan yang menyenangkan, terutama untuk anak-anak. Jangan macam-macam dengan resep; setiap bahan dikalibrasi dengan hati-hati untuk membuat produk akhir dan itu tidak akan keluar dengan benar jika Anda mulai freestyling. Cukup kaya tanpa hiasan, jadi jangan khawatir tentang topping tambahan.
-
Tembakan Kue Raja
Studio Desain S&C
Dapatkan kue dan minumlah juga dengan minuman pencuci mulut ini. Para penembak membawa rasa besar King Cake dalam gelas kecil dengan kue vodka sebagai dasarnya. Krim minuman untuk memberikan tekstur lezat dan schnapps kayu manis untuk rasa kicky. Tuang ke dalam gelas berbingkai dengan gula ungu, hijau, dan kuning untuk sentuhan meriah. Lapisi masing-masing dengan sesendok krim kocok dan debu pala untuk benar-benar memulai pesta.
-
Beignet Gaya Perancis yang Mudah
Steve Korn / Getty Images
New Orleans dikenal dengan beignetnya, bantal adonan goreng kecil sering disapu dengan gula bubuk dan dimakan keluar dari tas. Adonan choux pastry ini bebas ragi dan mudah disatukan pada menit terakhir. Untuk keaslian ekstra, sajikan dengan kopi chicory pahit panas atau kafe au lait dan tentu saja, banyak gula.
-
Badai Rumahan
Pohon cemara
Ketika Anda melihat foto-foto orang yang hidup di New Orleans selama Mardi Gras, mereka biasanya memegang Badai. Paku rum berduri buah ini turun dengan mudah tetapi paket pukulan keras yang nyata. Sesuaikan jumlah rum untuk preferensi pribadi Anda, dan hiasi dengan ceri maraschino yang cantik dan seiris jeruk. Tidak peduli bagaimana cuaca di tempat Anda berada, minuman ini akan membawa Anda ke daerah tropis.
-
Tasty Spice Boil Spice Mix
MATTHIASRABBIONE / Getty Images
Rebus kepiting, udang, lobster, atau crawfish untuk perayaan Fat Tuesday di rumah. Campuran rempah ini adalah cara sempurna untuk membumbui air untuk hasil terbaik. Banyak orang membelinya ketika mereka mengambil makanan laut, tetapi sangat mudah untuk membuatnya di rumah, dan itu akan mengesankan para tamu sehingga Anda dapat membuatnya sendiri. Lemparkan kentang dan jagung dengan makanan laut dan Anda punya pesta di tangan Anda.
-
Vegetarian Gumbo Dengan Okra
Gambar Visi / Getty
Hanya karena Anda tidak makan daging tidak berarti Anda tidak dapat menikmati beberapa standar Fat Tuesday. Gumbo vegan ini sarat dengan okra, zucchini, seledri, bawang, tomat, dan paprika untuk seporsi penuh sayuran. Ini panggilan untuk bubuk file, rempah-rempah Creole yang terbuat dari sassafras. Ini benar-benar unik, tetapi jika Anda tidak dapat menemukannya, tambahkan saja sedikit thyme dan garam dan beberapa Creole atau bumbu gurih lainnya.
-
Salad Nasi Cajun Klasik
makanan gaya Gambar Momen Terbuka / Getty
Salad nasi dengan sayuran ini adalah sisi Cajun klasik, jadi jangan tinggalkan menu Fat Tuesday Anda. Ini cocok dengan protein apa pun, berkat rasanya yang sedikit pedas. Creole mustard akan menambahkan sedikit pukulan tambahan, tetapi stoneground atau Dijon mustard akan bekerja dengan baik. Sajikan dengan saus tabasco di samping untuk mereka yang benar-benar ingin menaikkannya.
-
Sazerac Cocktail
Edalin / Getty Images
Koktail Sazerac ditemukan di New Orleans, jadi jika Anda seorang peminum wiski, Anda harus mencampurkannya di Fat Tuesday. Resep ini datang langsung dari perusahaan wiski Sazerac, jadi Anda tahu itu resmi. Gunakan peychaud's pahit untuk rasa paling otentik, tetapi pahit Angostura juga akan bekerja jika itu yang Anda miliki.
-
Pilaf Bawang Panggang Sederhana
Gambar Tanchic / Getty
Pilaf beras yang praktis ini cocok untuk eksperimen dan akan menyerap setiap Badai yang Anda nikmati selama perayaan. Tambahkan paprika merah dan hijau cincang untuk warna dan rasa zesty atau aduk kacang hijau menjelang akhir. Bawang putih cincang atau bumbu tambahan juga bisa menjadi sentuhan yang bagus.
-
Kue Raja Vegan
Gambar Visi / Getty
King Cake yang asli mengandung banyak mentega dan telur — bukan versi vegan ini. Jika Anda atau tamu Anda menghindari produk hewani, ini adalah makanan penutup untuk Anda. Secara tradisional, pembuat kue Raja menyembunyikan figurine bayi plastik kecil di dalam kue. Restoran yang beruntung yang mendapatkan bayi dalam irisan mereka akan memiliki keberuntungan tahun itu. Beberapa orang menggunakan koin (bersih) atau kacang merah sebagai gantinya jika mereka tidak memiliki patung untuk dilemparkan.
