Gambar Michelle Tran / EyeEm / Getty
- Total: 20 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 5 menit
- Hasil: 3 hingga 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 717 | Kalori |
| 59g | Lemak |
| 26g | Karbohidrat |
| 26g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 3 hingga 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 717 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 59g | 75% |
| Lemak jenuh 17g | 84% |
| Kolesterol 65mg | 22% |
| Sodium 638mg | 28% |
| Total Karbohidrat 26g | 10% |
| Serat Makanan 8g | 30% |
| Protein 26g | |
| Kalsium 541mg | 42% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Salad yang lezat ini adalah pilihan cerdas untuk hari musim panas atau malam musim panas ketika Anda menginginkan sesuatu yang mengisi tetapi tidak merasa seperti menghabiskan banyak waktu di dapur. Waktu memasak dan persiapan keduanya sangat singkat, dan semua bahan disatukan dalam satu mangkuk.
Hidangan ini — dengan campuran daging, keju, kacang-kacangan, kacang-kacangan, tomat, selada romaine, dan sayuran renyah lainnya — mirip dengan salad Cobb klasik. Ini menawarkan campuran rasa dan tekstur yang akan membuat setiap gigitan baru berbeda dari yang sebelumnya.
Bahan
- Untuk salad:
- 1 sendok makan mentega (atau minyak sayur)
- 1 cangkir ham (potong dadu)
- 1 selada besar kepala romaine (dicincang)
- 1/3 cangkir bawang merah (potong dadu)
- 1/4 cangkir lobak (potong dadu)
- 1/2 cangkir pecan panggang (atau kacang panggang, cincang)
- 1/2 cangkir buncis dimasak
- 1 mentimun sedang (dikupas dan dipotong dadu)
- 2 tomat kecil hingga sedang (potong dadu)
- 1 cangkir Havarti, Monterey Jack (atau keju cheddar ringan, potong dadu)
- 1 sendok makan peterseli segar (cincang)
- Pilihan untuk menyajikan: keripik tortilla
- Untuk vinaigrette:
- 1/4 cangkir cuka balsamik
- 1 sendok teh madu Dijon mustard
- 1/2 cangkir minyak zaitun berkualitas baik
- Garam secukupnya)
- Lada segar (secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan mentega atau minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan ham potong dadu dan masak, aduk, hingga kecoklatan. Lepaskan panci dan biarkan dingin.
Dalam mangkuk besar, kombinasikan ham yang sudah dingin dengan selada cincang, bawang, lobak, pecan, buncis, mentimun, tomat, keju, dan peterseli; aduk agar tercampur rata.
Dalam toples atau wadah, campurkan cuka balsamic dan mustard. Kocok perlahan dalam minyak zaitun dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
Atur salad pada masing-masing piring salad di atas tempat tidur keripik tortilla, jika diinginkan, dengan saus di samping.
Kiat
- Untuk memanggang kacang kemiri, tempatkan wajan kering di atas api sedang. Tambahkan kacang dan masak, aduk dan putar terus-menerus, sampai aromatik dan agak kecokelatan. Lepaskan dari api dan pindahkan ke piring atau wadah agar dingin. Potong-potong seukuran gigitan. Anda dapat dengan mudah bertukar sayuran lain untuk memanfaatkan apa yang Anda miliki. Gunakan jenis kacang atau kacang yang berbeda yang sudah Anda miliki di lemari Anda. Atau pilih alternatif untuk peterseli, seperti dill atau basil, yang telah Anda tanam di kebun Anda. Anda juga bisa mengganti ham dengan daging babi, sapi, atau ayam yang dipotong dadu, yang sudah matang. Atau gantikan tuna segar atau kalengan. Karena saladnya sangat mudah beradaptasi, jangan ragu untuk memilih pakaian favorit Anda.
Tag Resep:
- Chickpea
- salad dengan ham
- salad ham dan keju
- hidangan utama
