Sanja Cokolic / Getty Images
- Total: 35 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 12 hingga 18 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 150 | Kalori |
| 8g | Lemak |
| 16g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 12 hingga 18 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 150 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 8g | 10% |
| Lemak jenuh 4g | 21% |
| Kolesterol 59mg | 20% |
| Sodium 188mg | 8% |
| Total Karbohidrat 16g | 6% |
| Serat Makanan 1g | 4% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 88mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Muffin keping cokelat adalah salah satu jenis muffin terbaik yang bisa Anda buat. Untuk resep ini, kita tidak hanya melipat keripik cokelat ke dalam adonan muffin, tetapi kita juga menaburkan keripik cokelat tambahan di atas sebelum kita memanggangnya. Nikmati muffin keping cokelat ini.
Bahan
- 2 cangkir (260 gram tepung serbaguna)
- 3/4 cangkir gula pasir
- 1 sendok makan baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1 1/4 cangkir susu murni
- 2 telur besar (dipukul)
- 4 sendok makan mentega (1/2 batang, meleleh)
- 1 sendok teh ekstrak vanila murni
- 1 cangkir keripik coklat semi-manis (ditambah 1/3 cangkir keripik coklat tambahan untuk taburan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F.
Campurkan tepung, baking powder, gula dan garam dalam mangkuk besar.
Campurkan susu dan mentega cair, kemudian tambahkan telur kocok dan aduk atau aduk sampai tercampur rata.
Olesi dan tepung wajan muffin dengan seksama. Anda juga bisa menggunakan panci muffin silikon antilengket, atau melapisi panci muffin dengan liner muffin kertas, yang berfungsi dengan baik.
Tambahkan bahan cair ke yang kering dan aduk tidak lebih dari sepuluh detik . Tidak apa-apa bagi adonan untuk terlihat kental, tetapi sangat penting untuk tidak mengacaukan adonan. Adonan yang terlalu dicampur akan menyebabkan muffin menjadi keras atau tidak berbentuk.
TIP: Bahan kering dan basah, masing-masing, dapat dicampur terlebih dahulu, selama Anda memisahkannya. Tetapi segera setelah Anda menggabungkan bahan-bahan basah dan kering, baking powder akan diaktifkan, dan adonan harus dipanggang segera.
Lipat perlahan 1 cangkir keripik coklat ke dalam adonan menggunakan spatula karet. Tapi jangan terlalu memaksakan adonan!
Sendok adonan dengan hati-hati ke dalam loyang muffin yang sudah disiapkan. Sendok keluar dari tepi mangkuk agar Anda tidak terlalu banyak mengerjakan adonan.
Akhirnya, taburkan sisa keping cokelat ke atas muffin, dan transfer ke oven segera.
Panggang 18-20 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah muffin keluar bersih.
Angkat panci dari oven dan biarkan muffin dingin selama lima menit di panci. Kemudian lepaskan muffin dari wajan dan biarkan dingin lima menit lagi di rak kawat.
Tag Resep:
- cokelat
- muffin keping cokelat
- brunch
- Amerika
