Liv Wan
- Total: 2 jam 20 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 2 jam
- Hasil: Melayani 5 hingga 6
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 488 | Kalori |
| 18g | Lemak |
| 24g | Karbohidrat |
| 55g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 5 hingga 6 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 488 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 18g | 23% |
| Lemak jenuh 7g | 34% |
| Kolesterol 149mg | 50% |
| Sodium 2298mg | 100% |
| Total Karbohidrat 24g | 9% |
| Serat Makanan 6g | 22% |
| Protein 55g | |
| Kalsium 148mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sulit bagi ibu yang bekerja untuk menemukan waktu mengambil makanan seharga seluruh meja selama hari-hari sibuk. Jadi ketika datang untuk “apa untuk makan malam” salah satu hidangan favorit kami untuk memasak adalah sup daikon, wortel, dan daging sapi tomat Cina ini (紅白 蘿蔔 蕃茄 燉 牛肉).
Anda dapat menyiapkan hidangan ini dan menyimpannya di dalam freezer, jadi, kapan pun Anda lapar, cukup mencairkan dan memanaskannya kembali. Anda bisa menyajikan hidangan ini dengan nasi atau mie, dan keduanya lezat tetapi berbeda. Hidangan ini adalah penyelamat bagi ibu yang bekerja: panaskan kembali, masak nasi dalam penanak nasi selama 30 menit, dan hidangan tersebut memiliki semua nutrisi yang dibutuhkan keluarga / teman Anda. Anda tidak perlu khawatir jika ada cukup sayuran atau protein dalam makanan Anda.
Kami selalu menjadi penggemar berat sup, dan sup daging sapi ini adalah salah satu favorit kami. Cara tradisional membuat ini di Taipei adalah dengan menambahkan kulit jeruk kering karena, ternyata, kulit jeruk kering akan membuat segala jenis sup daging atau sup terasa lebih enak. Anda juga bisa memasukkan kulit jeruk kering ke dalam masakan babi yang dimasak lambat. Itu benar-benar membuat rasa daging babi lebih baik.
Sayangnya, bisa sulit untuk mendapatkan kulit jeruk kering (Chenpi, 陳皮), jadi resep ini tidak mengandung apa pun. Rebusan rasanya luar biasa dengan atau tanpa.
Bahan
- 1 kg. sisi daging sapi (atau Anda dapat menggunakan tulang kering dan bagian daging sapi apa pun yang cocok untuk memasak lambat, potong dadu besar)
- 2 sendok makan minyak
- 480 g. tomat (anggur, cincang kasar)
- 120 g. bawang (atau 1 bawang sedang, cincang kasar)
- 10 g. jahe (irisan tipis)
- 200 g. wortel (kupas dan potong setebal 2cm)
- 600 g. daikon lobak (kupas. Potong setebal 2cm dan potong menjadi empat.)
- 700 ml. air
- Untuk Bumbu:
- 200 ml. kecap asin
- 1 sendok teh kecap hitam
- 70 ml. anggur beras
- 2 adas bintang utuh
- 1/4 batang kayu manis
- Opsional: kulit jeruk kering (untuk rasa ekstra)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Prosedur:
Rebus panci besar air dan tambahkan daging sapi. Rebus selama 5 menit untuk membersihkan kotoran dari daging sapi. Setelah 5 menit, gunakan air dingin untuk membersihkan kotoran di permukaan daging dan tiriskan air. Biarkan daging sapi di samping untuk nanti.
Panaskan 2 sendok makan minyak dan tumis jahe dan bawang hingga wangi keluar. Tambahkan daging sapi dan tumis 3-5 menit lagi.
Tuang anggur beras ke dalam dan masak selama 30 detik. Tambahkan saus kedelai yang terang dan gelap dan didihkan.
Setelah langkah 3 direbus, tambahkan tomat, air, adas bintang, batang kayu manis dan kulit jeruk (opsional).
Didihkan lagi dan gunakan api sedang-kecil untuk didihkan selama 1, 5 jam. Periksa dan aduk sering. Jika Anda berpikir air di panci agak rendah, Anda bisa menambahkan sedikit air panas untuk menyesuaikannya.
Daging sapi harus hampir lunak setelah 1, 5 jam memasak dan kemudian tambahkan wortel dan daikon. Masak sampai wortel dan daikon lunak dan hidangan ini hampir siap. Periksa bumbu yang sesuai dengan selera Anda sebelum disajikan.
Tag Resep:
- Tomat
- makan malam
- Cina
- kembali ke sekolah
