Sup Kentang dengan Sosis. Diana Rattray
- Total: 3 jam 20 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 3 jam
- Hasil: 8 porsi
Masak sup kentang yang rasanya lezat ini di slow cooker atau di atas kompor. Kentang Russet bekerja dengan sangat baik di piring, tetapi kentang lain juga bisa digunakan.
Bahan
- 2 kentang (russet, Yukon gold or baking: sekitar 4 gelas diiris dan dipotong dadu)
- 1 bawang bombai sedang
- 1 kaleng (10 3/4 ons) krim kental sup kentang
- 3 gelas kaldu ayam
- 2 hingga 3 tautan sosis Italia manis (selubung dihilangkan)
- 1 cangkir susu evaporasi (atau krim ringan, atau setengah setengah)
- 1 sendok makan peterseli cincang segar
- Garam bumbu Dash
- Hancurkan lada hitam yang baru ditumbuk
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Cuci dan iris tipis kentang, lalu potong-potong dengan kasar. Biarkan sedikit kulit kentang, jika memungkinkan. Iris tipis-tipis bawang, lalu potong kasar.
Dalam 3 ½ sampai 6 liter kompor lambat menggabungkan kentang, bawang, krim sup kentang, dan kaldu ayam. Nyalakan kompor lambat.
Dalam wajan besar di atas api sedang, kecoklatan sosis, pecah menjadi potongan-potongan kecil.
Tiriskan dengan baik pada handuk kertas dan kemudian tambahkan ke slow cooker. Tutup dan masak dengan api besar selama 2 1/2 hingga 3 1/2 jam, atau sampai sayuran lunak. Tambahkan susu evakuasi dan peterseli.
Cicipi bumbu dan tambahkan garam dan lada berbumbu secukupnya. Lanjutkan memasak selama 15 hingga 20 menit lebih lama, atau sampai memanas.
Sajikan dan nikmati!
Variasi resep
- Gunakan krim kental alih-alih susu evaporasi atau setengah-setengah untuk sup yang lebih kaya. Buat di atas Kompor: Ikuti petunjuk persiapan di atas, tetapi masukkan semuanya dalam panci atau oven Belanda dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 45 menit hingga 1 jam, atau sampai sayuran lunak. Tambahkan susu dan bumbu dan panaskan sebelum disajikan.
Tag Resep:
- kentang
- sup sosis kentang
- makanan pendamping
- Amerika
