Diana Rattray
- Total: 65 menit
- Persiapan: 25 menit
- Masak: 40 menit
- Hasil: 12 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 511 | Kalori |
| 16g | Lemak |
| 91g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 12 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 511 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 16g | 21% |
| Lemak jenuh 10g | 49% |
| Kolesterol 41mg | 14% |
| Sodium 229mg | 10% |
| Total Karbohidrat 91g | 33% |
| Serat Makanan 1g | 2% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 75mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sirup gula yang dibakar rasanya kue favorit lama ini. Ini adalah kue 2 lapis yang diisi dan dibekukan dengan frosting gula terbakar.
Bahan
- Untuk Sirup Gula Yang Dibakar:
- 3/4 gelas gula
- 3/4 gelas air mendidih
- Untuk Kue Gula Terbakar:
- 3 cangkir tepung kue (ayak sebelum diukur)
- 2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 3/4 cangkir mentega tawar (suhu kamar)
- 1 1/4 gelas gula
- 3 butir telur (pada suhu kamar)
- 1/2 cangkir sirup gula yang dibakar
- 1/2 gelas air
- 1 sendok teh vanila
- Untuk Frosting Sugar Burnt:
- 1/4 cangkir mentega tawar
- 1 pon gula manisan (sekitar 3 1/2 gelas, diayak)
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 cangkir sirup gula yang dibakar
- 1 sendok teh vanila
- Hiasi: pecan dibelah dua
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Sirup Gula Terbakar
Kumpulkan bahan-bahannya.
Lelehkan 3/4 cangkir gula dalam wajan di atas api kecil, aduk sesekali, sampai berubah menjadi warna kuning yang kaya.
Matikan api, dan tambahkan air mendidih dengan sangat hati-hati. Campuran akan memercik pada awalnya.
Kembalikan sirup ke api kecil dan didihkan, aduk terus, sampai gula dan air tercampur rata dan halus, sekitar 4 hingga 5 menit.
Sisihkan agar dingin hingga suhu kamar.
Kue Gula Bakar
Kumpulkan bahan-bahannya.
Sesuaikan rak ke sepertiga bagian bawah oven; panaskan oven sampai 350 F.
Lumuri dan tepung dua loyang kue 9-inci. Panci garis dengan perkamen mentega atau kertas bundar berlilin.
Ayak bersama tepung, baking powder dan 1/2 sendok teh garam; menyisihkan.
Krim mentega sampai halus dan lembut. Tambahkan gula pasir dan lanjutkan creaming hingga ringan dan halus. Tambahkan telur, satu per satu, kocok setelah setiap penambahan sampai tercampur rata. Ke 1/2 cangkir sirup gula yang dibakar tambahkan air yang cukup untuk membuat 1 cangkir; aduk 1 sendok teh vanila.
Tambahkan bahan kering ke dalam campuran krim bergantian dengan campuran air sirup gula, mulai dan berakhir dengan campuran tepung. Kocok sampai tercampur rata dan halus. Bagi adonan di antara 2 loyang kue.
Panggang kue selama sekitar 25 menit, atau sampai permukaan kembali sedikit ketika sedikit menyentuh di tengah dengan jari. Kue akan berkontraksi sedikit dari sisi panci.
Dinginkan 10 menit di wajan di rak kawat, lalu balikkan kue ke rak. Lepaskan kertas liner dengan hati-hati; Balikkan sisi roti, dan dinginkan sepenuhnya sebelum membekukan.
Isi dan bekukan dengan Frosted Sugar Frosting (instruksi di bawah) dan hiasi dengan separuh pecan utuh.
Frosted Sugar Burning
Kumpulkan bahan-bahannya.
Krim 1/4 cangkir mentega tawar sampai ringan dan mengembang.
Ayak gula manisan dengan 1/4 sendok teh garam.
Secara bertahap kocok campuran gula manisan ke dalam mentega dengan 1/4 cangkir Sisa Gula Bakar dan 1 sendok teh vanila. Lanjutkan pemukulan hingga creamy dan menyebar. Jika campuran kaku, tambahkan air, sekitar 1 sendok teh sekaligus.
Tag Resep:
- kue
- pencuci mulut
- selatan
- kembali ke sekolah
