Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Total: 8 jam 30 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 8 jam
- Hasil: 1 Pot (8 hingga 10 Porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 800 | Kalori |
| 20g | Lemak |
| 101g | Karbohidrat |
| 56g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 Pot (8 hingga 10 Porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 800 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 20g | 26% |
| Lemak jenuh 6g | 32% |
| Kolesterol 78mg | 26% |
| Sodium 296mg | 13% |
| Total Karbohidrat 101g | 37% |
| Serat Makanan 28g | 101% |
| Protein 56g | |
| Kalsium 308mg | 24% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Cabai klasik dibuat dalam crockpot dengan potongan daging sapi, banyak kacang lembut, tomat, bawang, dan rempah-rempah. Resep ini secara teknis tidak "klasik, " karena cabai asli tidak mengandung kacang. Tapi ini klasik dalam segala hal. Kompor lambat adalah cara yang bagus untuk membuat cabai. Waktu memasak yang panjang membuat semua sayuran sangat empuk, dan citarasanya bercampur dengan indah.
Sajikan cabai ini dengan krim asam dan guacamole untuk mengurangi panas, bersama dengan salad hijau yang dilemparkan dengan jamur irisan, dan beberapa bir dingin atau es teh.
Bahan
- 2 pon daging sapi panggang (potong dadu)
- 1/3 cangkir tepung
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 2 bawang (dicincang)
- 4 siung bawang putih (cincang)
- 2 gelas air
- 3 batang seledri (cincang)
- 1 paprika hijau (cincang)
- 1 15 ons kaleng cabai (tidak terdrainase)
- 2 kaleng kacang merah 15 ons (dikeringkan)
- 1 6-ons kaleng pasta tomat
- 1 lada jalapeno (cincang)
- 2 kaleng tomat dadu berukuran 14 ons
- 1 sendok teh daun oregano (kering)
- 1 hingga 2 sendok makan bubuk cabai
- 1/8 sendok teh saus lada
- 1 sendok makan saus Worcestershire
- 1 sendok teh jintan (ditumbuk)
- 1/4 sendok teh lada
- 1/4 sendok teh cabai rawit
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Masukkan daging sapi yang sudah dipotong dadu ke dalam tepung, dan tambahkan garam dan merica secukupnya. Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan daging sapi yang dilapisi; coklat di semua sisi, total sekitar 5 hingga 6 menit. Angkat daging sapi dari wajan dan tempatkan dalam slow cooker 4 sampai 5 liter.
Tambahkan bawang dan bawang putih ke wajan; masak dan aduk selama 3 menit, lalu tempatkan di slow cooker. Tambahkan air ke wajan dan didihkan; masak dan aduk selama beberapa menit untuk mengikis tetesan dari dasar wajan. Tambahkan campuran ini ke slow cooker bersama dengan seledri, paprika hijau, cabai, kacang merah, pasta tomat, lada jalapeno, tomat potong dadu, oregano, bubuk cabai, saus cabai, saus lada, saus Worcestershire, jintan, lada, dan cabai rawit.
Aduk cabai dan tutupinya. Masak dengan api kecil selama 8 hingga 10 jam, atau sampai cabai tercampur rata.
Variasi resep
- Anda bisa mengganti daging sapi giling atau sosis babi giling dengan daging sapi potong dadu dalam resep ini jika Anda mau. Brownkan dengan baik dalam panci dan tiriskan sebelum Anda melanjutkan dengan resep. Abaikan daging sapi dan tepung dan langkah kecoklatan. Anda dapat membuat cabai ini serendah atau setajam yang Anda inginkan. Untuk panas lebih banyak, tambahkan beberapa cabai habanero cincang, cabai chipotle dalam saus adobo, dan cabai rawit. Lebih banyak saus cabai akan melakukan trik juga.
Tag Resep:
- kacang polong
- cabai klasik
- makan siang
- tex-mex
