Studio Desain S&C
- Total: 3 menit
- Persiapan: 3 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 1 koktail (1 porsi)
Milk punch brendi (atau hanya milk punch) adalah minuman yang indah dan salah satu klasik sejati dunia koktail. Tanggal kembali ke sekitar pergantian abad ke-18 ketika brendi dan pukulan rum adalah suatu keharusan di setiap pertemuan sosial. Itu tetap cukup populer sampai akhir 1800-an ketika suguhan satu porsi susu dinikmati dan resep dapat ditemukan di panduan bartending pertama.
Resep ini sangat mirip dengan yang ditemukan dalam "Profesor" Jerry Thomas '1862 "Cara Mencampur Minuman." Ini terutama berbeda dalam sirup sederhana yang diganti dengan gula dan air yang dikocok (sirup sederhana cepat). Anda dapat melewatkan rum jika suka, meskipun menambahkan dimensi pada rasanya, seperti halnya ekstrak vanilla opsional, yang tidak ditemukan dalam resep punch Thomas. Putih telur adalah tambahan bagus lainnya yang memberikan tekstur lezat, meskipun tidak seperti telur telur kutu buku.
Bahan
- 2 ons brendi
- 1 ons rum
- 1 ons sirup sederhana
- 4 ons susu
- Hiasan: pala (tanah)
- Opsional: ekstrak vanilla 1/2 sendok teh
- Opsional: 1 putih telur
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam pengocok koktail yang diisi dengan es, tuangkan brendi, rum, sirup sederhana, susu, dan ekstrak vanilla opsional dan putih telur.
Kocok dengan baik (jika Anda memilih untuk menambahkan telur, kocok sampai sakit).
Saring menjadi gelas kuno dengan atau tanpa es yang dihancurkan.
Debu dengan pala parut untuk hiasan.
Sajikan dan nikmati!
Kiat
- Banyak penggemar minuman ini lebih menyukai cognac yang baik dan sangat enak bila dipasangkan dengan rum lama. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan pasangan lain dari dua roh atau cukup tuangkan brendi favorit Anda sendiri. Anda dapat memvariasikan susu yang Anda gunakan dalam brunch milk brendi. Buat menjadi lebih creamier dengan menggunakan krim setengah-setengah atau bahkan berat. Untuk pilihan yang lebih ringan, gunakan susu tanpa lemak atau 1 persen. Anda dapat membeli atau membuat sirup sederhana sendiri. Ini adalah dua bagian gula untuk satu bagian air, didihkan dan didihkan selama 10 hingga 15 menit. Versi buatannya tidak hanya sangat mudah, tetapi juga dapat menghemat uang Anda. Menambahkan putih telur ke koktail apa pun hadir dengan tindakan pencegahan agar Anda ingin memastikan telur Anda segar. Ini mengurangi risiko penyakit seperti salmonella. Jika Anda memiliki masalah, lewati bahannya.
Variasi resep
- Seringkali, Anda akan melihat resep yang membutuhkan 2 ons susu dan 2 ons krim setengah atau setengah untuk satu porsi. Jika Anda tidak mentolerir produk susu dengan baik, Anda dapat mengganti susu untuk alternatif seperti kedelai. susu atau susu almond. Karena beberapa di antaranya dipermanis, Anda mungkin ingin menyesuaikan jumlah sirup sederhana yang Anda tambahkan. Sangat menarik untuk dicatat bahwa porsi susu yang lebih besar benar-benar berbeda dan mungkin tidak sesuai dengan selera modern. Menurut David Wondrich dalam buku itu, "Imbibe, " dalam versi "punch" yang sebenarnya, susu dimaksudkan untuk mengental (ini disaring), yang sesuai mengingat berapa lama minuman itu duduk sebelum minum.
Seberapa Kuat Pukulan Susu Brendi?
Susu brendi adalah minuman yang relaks dan relatif tahan-air. Ketika Anda melewatkan putih telur dan mempertahankan rum, kandungan alkoholnya harus berada dalam kisaran ABV 15 persen. Ini sangat mirip dengan minum segelas anggur, hanya saja minuman ini jauh lebih menenangkan.
Tag Resep:
- Cocktail Brandy
- camilan
- Amerika
- musim dingin
