Minggu panggang. Elaine Lemm
Makan siang hari Minggu Inggris juga dikenal sebagai Sunday Roast dan merupakan jantung dari masakan dan masakan Inggris. Saat itulah keluarga dan teman berkumpul dan berbagi makanan enak. Untuk juru masak di rumah, resep panggang memakan waktu tetapi layak setiap menit di atas kompor. Setiap rumah tangga memiliki resep favorit sendiri.
Makan siang hari Minggu tradisional Inggris terdiri dari daging panggang - dengan daging sapi panggang di bagian atas daftar - di samping Yorkshire Puding, saus, sayuran, dan hidangan penutup puding di bulan-bulan dingin digantikan oleh permen yang berbeda di musim panas. Makan siang yang lezat ini adalah masalah kebanggaan nasional dan salah satu makanan paling menakjubkan yang akan Anda alami di Inggris.
-
Resep Makanan Pembuka
Pohon cemara
Makanan pembuka jarang ditawarkan saat makan siang hari Minggu di rumah karena menu utamanya biasanya sangat mengenyangkan sehingga makanan pembuka terlalu banyak. Namun, di restoran atau pub, selalu ada permulaan pada menu.
- Koktail Udang: Campurkan udang yang sudah dimasak dan dikupas dengan saus merah muda kental dari saus tomat, lobak, dan mayones, lalu letakkan di atas selada renyah. Sup Pea dan Mint: Masak kacang polong, mint, kaldu, bawang, dan mentega untuk kesempurnaan dalam sup sutra ini. Parmesan menambahkan tendangan asin ke sup; tetap bebas susu dengan melewatkan keju dan mengganti mentega untuk margarin sayuran. Sup Pedas dan Jahe: Sup ini mudah dibuat dan merupakan hidangan pembuka yang luar biasa untuk musim dingin. Jahe pedas memanaskan mulut Anda dan bisa menahan nafsu makan saat Anda menunggu pesta yang lebih besar. Kacang almond renyah di atas sup, atau untuk alergi kacang pohon gunakan pepitas atau biji bunga matahari. Easy Chicken Consomme: Kaldu bening yang indah, chicken chicken ini lembut dan beraroma. Meskipun memakan waktu, mudah dibuat dan menyenangkan. Anda akan belajar bagaimana putih telur membantu memperjelas kaldu Anda. Ini sains, tapi sains yang lezat!
-
Panggang
Pohon cemara
Tidak ada hidangan utama yang lebih baik untuk makan siang hari Minggu tradisional selain daging panggang. Daging sapi panggang yang berair biasanya merupakan pilihan favorit tetapi daging babi, domba, atau ayam juga berfungsi dengan baik. Bergantung pada waktu yang Anda miliki dan preferensi keluarga Anda, pilih satu daging panggang, dan hasilkan sebanyak mungkin (pikirkan ½ pon / 8 ons per orang):
Daging Panggang dengan Bawang Putih dan Thyme: Resep mudah ini membutuhkan pengolesan cepat pada daging dengan bumbu dan mentega dan 90 menit dalam oven.
Babi Panggang dan Berderak: Resep lezat ini menggunakan kulit babi untuk membuat kerupuk renyah yang disajikan bersama daging dan kuah yummy yang dibuat dari tetesan wajan. Anda membutuhkan 1 jam 40 menit untuk menghidupkannya.
Domba Panggang: Masak domba bersama sayuran dan kentang untuk hidangan lengkap yang memudahkan memasak di hari Minggu. Ramuan aromatik dan semua sayuran menambah lapisan rasa pada daging. Anda membutuhkan 1 jam dan 15 menit dalam oven setelah 20 menit waktu persiapan.
Ayam Panggang: Ayam utuh ini melayani 4 orang dan Anda dapat menggandakan jumlahnya untuk memanggang 2 atau lebih dalam oven yang sama. Mentega ayam, tambahkan bawang putih dan garam, dan masak selama 1 jam 30 menit. Gunakan jus ayam untuk membuat saus sederhana dan sajikan di samping dengan perahu saus.
British Pork and Cider: Ini hidangan makan siang yang sangat baik atau hidangan utama untuk makan malam atau makan siang hari Minggu alternatif. Resep daging babi dan sari buah ini bersama sedikit mustard dan cream membuat casserole yang lezat, indah, dan ringan yang sangat mudah disiapkan.
-
Yorkshire puding
Pohon cemara
Di beberapa bagian Inggris, terutama Yorkshire, adalah umum untuk menyajikan puding Yorkshire dan saus bawang sebagai starter daripada dengan hidangan utama. Tradisi ini kembali ke masa penghematan ketika memakan puding Yorkshire sebagai starter membuat Anda kenyang sehingga Anda akan makan lebih sedikit daging sebagai makanan utama. Tapi, secara umum, puding lezat ini memang menemani hidangan utama.
Jika Anda tidak terbiasa dengan puding Yorkshire, Anda siap untuk mengobati. Tuang telur, tepung, dan adonan susu yang sangat dingin ke dalam kaleng muffin panas di mana sebagian lemak hewani (lemak babi, bebek, atau lemak angsa) sudah meleleh. Puding panggang selama 20 menit ekstra.
-
Lauk dan Kuah
Pohon cemara
Setelah panggang disortir dan puding Yorkshire telah dicampur, maka sudah waktunya untuk memperhatikan lauk pauk. Pada dasarnya, ini akan selalu menjadi berbagai sayuran musiman. Sebaliknya, saus dan saus, menggunakan tetesan wajan dengan bahan-bahan lain untuk melembabkan daging Anda dan mengikat bersama rasa dari daging panggang utama dan sisi-sisi Anda. Berikut saran kami untuk keduanya:
- Sayuran Musim Dingin: Pilih hidangan 1 jam, 1 panci ini untuk tambahan luar biasa dari sayuran musim dingin aromatik yang dipanggang dengan bumbu dan minyak zaitun. Kecambah Brussel: Resep 3 bahan sederhana ini melibatkan kecambah, minyak zaitun, dan garam - dan hanya 20 menit dalam oven. Saus Beef: Masak tetesan dari daging sapi panggang Anda dengan anggur merah, kaldu sayuran, dan mentega untuk kuah daging sapi yang enak dan mudah. Tambahkan jamur untuk tekstur atau jaga agar tetap polos. Saus Unggas: Tetes dari wajan, tepung, dan air adalah semua yang diperlukan untuk saus unggas ini agar siap dalam waktu kurang dari 20 menit. Saus Daging Domba: Masak mint segar dalam gula dan cairan cuka untuk membuat saus menyegarkan untuk domba.
-
Puding
Resep puding roti dan mentega. Pohon cemara
Puncak kemuliaan dari makan siang hari Minggu adalah puding atau makanan penutup. Puding termasuk dalam cuaca yang lebih dingin karena lebih berat, menghangatkan, dan mengisi. Pertemuan musim panas juga menyambut akhir yang manis dengan kue tar yang lebih ringan atau sepele:
- Puding Roti dan Mentega: Puding krim dan mudah ini menggunakan roti irisan, kismis, telur, gula, dan susu untuk membuat camilan manis dan ringan yang menjadi favorit orang Inggris. Pot Dick: Makanan penutup tradisional ini dilengkapi suet untuk membuat adonan yang terkelupas. kemudian diisi dengan kismis, kismis, dan gula. Adonan digulung dengan sendirinya dan kemudian dikukus selama 2 jam atau dipanggang selama 1 jam setengah. Tart Tart: Tart ini diisi dengan molase, telur, sirup emas, dan remah roti, dan karenanya, sangat manis. Gunakan kue yang dibeli di toko untuk memotong waktu memasak Anda. Tart Tart Tart: Tart tradisional ini terdiri dari selai raspberry di atas kulit kue buatan sendiri, dan isian krim, gula, telur, dan kacang almond. Ini ringan dan lezat! Sherry Trifle: Trifles adalah persiapan berlapis yang indah dan menghabiskan waktu yang menggabungkan custard, sponge cake, dan buah. Yang satu ini disatukan dengan mudah karena Anda dapat membeli semua yang sudah dibuat di toko dan hanya melapisinya di rumah dalam gelas yang cantik.
