Gambar Magone / Getty
- Total: 5 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 362 | Kalori |
| 17g | Lemak |
| 17g | Karbohidrat |
| 33g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 362 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 17g | 22% |
| Lemak jenuh 5g | 24% |
| Kolesterol 105mg | 35% |
| Sodium 7174mg | 312% |
| Total Karbohidrat 17g | 6% |
| Serat Makanan 0g | 0% |
| Protein 33g | |
| Kalsium 29mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Anda akan terkejut betapa banyak yang membasahi dada ayam tanpa tulang tanpa kulit Anda saat Anda merendamnya dalam air garam madu sederhana ini.
Melalui osmosis, brining meningkatkan suhu internal di mana kelembaban dipaksa keluar dari protein, menghasilkan daging yang lebih segar. Setelah dikeringkan, dada ayam siap digunakan dalam resep favorit Anda.
Bahan
- 1 liter air dingin
- 1/4 gelas garam
- 1/4 gelas madu
- 4 dada ayam besar tanpa tulang dan tanpa kulit
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Tambahkan air, garam, dan madu ke wadah 4-qt. Kocok sampai garam larut sepenuhnya. Tambahkan dada ayam, dan letakkan piring kecil di atas untuk memastikan ayam terendam.
Dinginkan setidaknya selama 1 jam, tetapi tidak lebih dari 2 jam. Keluarkan ayam dari air garam, dan tepuk sampai kering dengan tisu. Mereka sekarang siap untuk memasak dalam resep apa pun yang membutuhkan dada ayam tanpa tulang tanpa kulit.
Tag Resep:
- Ayam
- hidangan utama
- Amerika
- minggu kerja
