Pohon cemara
- Total: 30 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 8 - 12 Scone (melayani hingga 12)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 141 | Kalori |
| 10g | Lemak |
| 11g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 - 12 Scone (melayani hingga 12) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 141 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 10g | 13% |
| Lemak jenuh 5g | 27% |
| Kolesterol 73mg | 24% |
| Sodium 360mg | 16% |
| Total Karbohidrat 11g | 4% |
| Serat Makanan 1g | 4% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 100mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Scone blueberry ini manis, tajam, dan sangat lembab. Blueberry segar adalah yang terbaik, tetapi blueberry beku juga bisa digunakan. Pastikan untuk mencairkan dan mengeringkannya secara menyeluruh sebelum Anda menambahkannya ke adonan.
Bahan
- 2 cangkir / 260 gram tepung serbaguna
- 1 sendok makan baking powder
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam (garam dapur, bukan halal)
- 4 sendok makan mentega (1/2 batang)
- 3 butir telur (dibagi)
- 1/2 cangkir krim kental (ditambah lagi, sesuai kebutuhan)
- 1 1/2 gelas blueberry (segar atau beku, dicairkan dan dikeringkan)
- 1 buah lemon sedang (dicelupkan, sekitar 1 sendok makan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 F.
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, baking powder, gula, dan garam.
Pohon cemara
Potong mentega, hingga campurannya menyerupai remah besar.
Pohon cemara
Dalam mangkuk terpisah, kocok 2 butir telur dan aduk krim.
Pohon cemara
Kemudian aduk campuran krim telur ke dalam bahan kering.
Pohon cemara
Aduk blueberry dan kulit lemon.
Pohon cemara
Balikkan adonan menjadi papan tepung dan tekan bersama menjadi satu gumpalan. Jika belum disatukan, tambahkan lebih banyak krim, satu sendok makan pada satu waktu, sampai benar. Jangan terlalu banyak mengerjakan adonan.
Pohon cemara
Gulung adonan hingga ketebalan 1 inci. Tapi jangan menghabiskan terlalu banyak waktu untuk menggulungnya atau scone Anda akan terlalu sulit.
Pohon cemara
Potong menjadi bundar dengan pemotong kue bulat bergalur atau polos (atau lihat variasi di bawah). Resep ini menghasilkan 8 hingga 12 scone, tergantung pada seberapa besar Anda memotongnya.
Pohon cemara
Siapkan loyang Anda dengan melumuri mentega atau mentega, atau melapisi dengan kertas roti. Atau gunakan keset kue silikon, yang merupakan teknik favorit saya.
Pohon cemara
Tempatkan scone di atas loyang.
Pohon cemara
Pisahkan telur ketiga dan kocok putih telur. Lalu olesi bagian atas scone dengan putih telur dan taburi sedikit gula.
Pohon cemara
Panggang 15 menit atau sampai emas.
Pohon cemara
Sajikan dengan krim dan selai, dan nikmatilah!
Kiat
- Jangan terlalu banyak mengerjakan adonan, baik saat Anda menyatukan adonan atau menggulungnya. Jika Anda melakukannya, glutens dalam tepung akan tumbuh berlebihan dan scone Anda yang sudah selesai akan menjadi terlalu keras dan keras. Gunakan bubuk kue segar! Jika sudah lebih dari enam bulan sejak Anda membeli baking powder di dapur Anda, Anda harus menggantinya. Dan jika Anda tidak tahu sudah berapa lama, ganti saja. Baking powder kehilangan potensinya dengan cepat, dan scone Anda tidak akan naik dengan baik jika sudah terlalu tua.
Variasi resep
- Untuk scone segitiga: Balikkan adonan dan pisahkan menjadi dua. Bentuk masing-masing setengah menjadi bentuk melingkar, berhati-hati untuk tidak bekerja terlalu banyak. Lalu gulung masing-masing setengah hingga ketebalan 1 inci, dan potong menjadi irisan dengan pisau. Lanjutkan dengan langkah-langkah yang tersisa seperti yang tertulis.
Lebih Banyak Resep Scone
• Resep Scone Dasar
• Strawberry Almond Scone
• Scone Labu
Tag Resep:
- Berry
- sarapan
- Inggris
- hari tinju
