Ricotta, Parmesan, Bacon Jam + Brussels Sprouts Grilled Cheese. Keju Panggang Sosial
- Total: 72 menit
- Persiapan: 60 menit
- Masak: 12 menit
- Yield: 1 Sandwich (1 porsi)
Tidak ada yang seperti selai daging. Mari kita menjadi nyata ini adalah bentuk retak yang dapat dimakan. Rasanya manis dan asin berasal dari rendaman bacon perlahan-lahan dan kemudian memasaknya dengan gula merah, bawang karamel, dan cuka anggur merah sampai selai tebal dan tebal tumbuh. Tambahkan beberapa ricotta, parmesan kacang, dan kecambah brussels renyah dan Anda punya satu sandwich yang serius di tangan Anda.
Bahan
- Untuk Bacon Jam:
- 1 pon daging cincang
- 1 sendok makan bacon grease
- 2 bawang besar (dicincang halus)
- 1/2 gelas gula merah
- 1/2 cangkir cuka anggur merah
- 1/4 sendok makan bubuk cabai
- Potong cabai rawit
- Percikan kopi
- Garam dan merica
- 1/4 cangkir kecambah Brussel (dibelah dua dan dibendung)
- Untuk Sandwich:
- 3 ons ricotta (Salvatore)
- 2 iris rosemary focaccia
- 2 sendok makan Bacon Jam
- 1 sendok makan Parmesan Reggiano
- 2 tepukan mentega asin (seperti Kriemhild)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Mulailah dengan membuat selai daging. Dalam wajan tumis berukuran sedang, masak daging di atas api sedang sampai lemaknya keluar dan dagingnya garing.
Angkat bacon yang sudah dimasak sambil meninggalkan lemak bacon di wajan. Tambahkan bawang dan tumis sampai karamel.
Tambahkan bacon renyah cincang kembali ke bawang dan aduk gula merah. Tambahkan cuka, bubuk cabai, cabai rawit, kopi, dan garam dan merica dan masak dengan api kecil selama sekitar 45 menit sampai terbentuk selai yang kental. Angkat dari api dan sisihkan.
Kecambah brussel bakar. Tambahkan bacon grease ke dalam wajan panas dan tambahkan kecambah brussels yang dibelah dua. Tutup dan biarkan kecambah membakar bagian luar. Setelah beberapa menit, setelah mereka kecokelatan di luar, dan menjadi lunak di tengah, aduk mereka dan biarkan sisi bulat mendapatkan beberapa tindakan kecoklatan. Angkat dari api dan sisihkan.
Pasang sandwich. Tambahkan setengah ricotta ke satu sisi roti dan atasnya dengan selai daging, kecambah brussels, dan ricotta. Tambahkan sisa ricotta ke potongan roti lainnya dan tutup sandwich. Olesi bagian luar dan sisihkan.
Dalam wajan berukuran sedang, tambahkan sandwich mentega dan biarkan masak selama beberapa menit sampai berwarna cokelat keemasan di luar dan semua hangat dan lengket di tengah. Angkat dari api dan diamkan sebentar sebelum disajikan.
Tag Resep:
- Selai
- ricotta
- kubis Brussel
- selai daging
