Makanan Polana
- Total: 35 menit
- Persiapan: 25 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 3 gelas (12 porsi)
Pierogies, pangsit berisi tradisional dari Polandia dan bagian lain Eropa Timur, sering dikaitkan dengan hidangan gurih dan diisi dengan daging, sayuran, dan keju, disajikan dengan krim asam di sampingnya.
Namun, itu juga umum untuk pierogies diisi dengan isian manis, terutama selama bulan-bulan musim panas. Campuran blueberry berbumbu ini mirip dengan isi pai blueberry, tetapi dibungkus dengan adonan buatan sendiri dan direbus bukan dipanggang dalam kulit. Alih-alih menyajikan pangsit berbentuk bulan sabit dengan krim asam di sampingnya, cobalah dengan satu sendok es krim vanilla bean atau yogurt Yunani rasa vanilla untuk saus celup.
Bahan
- Untuk Mengisi:
- 1/2 gelas gula
- 1/4 sendok teh kayu manis
- 1 sendok teh jus lemon
- Opsional: kulit lemon
- 1 1/4 pon blueberry (dicuci, batang dihilangkan)
- Untuk adonan:
- 1 resep adonan pierogi atau resep Nalesniki
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam panci besar, campurkan gula, kayu manis, kulit lemon (jika menggunakan), dan blueberry. Aduk dan letakkan di atas api sedang. Biarkan mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 2 menit. Angkat dari api. Biarkan benar-benar dingin.
Saat mengisi pierogi, gunakan sendok berlubang untuk menempatkan tiga hingga empat blueberry pada setiap adonan untuk pierogi. Gunakan lebih banyak beri untuk Nalesniki. Gunakan saus yang dicadangkan untuk menghiasi pangsit atau crepes yang dimasak dan berlapis.
Siapkan resep adonan pierogi Georgia.
Dengan menggunakan pemotong kue berbentuk lingkaran atau bagian bawah gelas, potong lingkaran adonan. Tempatkan sedikit isian di tengah adonan dan lipat di atas isian untuk membuat setengah lingkaran. Jepit kedua sisi dengan ibu jari dan jari Anda, pastikan pangsitnya tersegel dengan baik.
Didihkan air dalam panci besar lalu kurangi panasnya menjadi lembut. Masukkan pangsit ke dalam air satu per satu.
Buang pangsit dari air ketika mengapung ke atas, ini menunjukkan bahwa mereka sudah matang. Biasanya dibutuhkan dua hingga tiga menit.
Tiriskan di atas piring berlapis kertas handuk.
Tips resep
- Bekukan pierogies sebelum memasak dengan meletakkannya di atas papan sampai beku dan kemudian ditransfer ke tas zip-safe freezer. Untuk memanaskan kembali pierogies, lelehkan satu sendok makan mentega dalam panci dan dengan lembut menggoreng pangsit sampai hangat.
Variasi resep
- Raspberry pierogies: Ganti blueberry dengan berat yang sama dari raspberry segar. Isi dan masak pierogies sesuai petunjuk. Pierogies apel: Campurkan setengah pon apel cincang dengan 1 sendok makan mentega cair dalam panci. Masak apel sampai agak lunak dan bumbui dengan 2 sendok makan gula merah muda, 1 sendok teh ekstrak vanili dan 1 sendok teh bumbu pai apel (atau 1/4 sendok teh bubuk kayu manis, 1/4 sendok teh bubuk jahe, dan 1/4 sendok teh bubuk allspice). Isi dan masak pierogies sesuai petunjuk.
Tag Resep:
- Berry
- pencuci mulut
- eropa timur
- ulang tahun
