Gambar Jupiterimages / Photodisc / Getty
- Total: 55 menit
- Persiapan: 40 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 15 hingga 20 pangsit (6 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 401 | Kalori |
| 18g | Lemak |
| 50 gram | Karbohidrat |
| 11g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 15 hingga 20 pangsit (6 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 401 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 18g | 23% |
| Lemak jenuh 9g | 44% |
| Kolesterol 100mg | 33% |
| Sodium 1591mg | 69% |
| Total Karbohidrat 50g | 18% |
| Serat Makanan 5g | 19% |
| Protein 11g | |
| Kalsium 104mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Pangsit kentang Jerman dapat dibuat dengan kentang matang dan kentang parut setengah mentah. Hasilnya akan bervariasi dalam konsistensi. Ini adalah resep tradisional yang hanya menggunakan kentang yang dimasak. Jika ini adalah pertama kalinya Anda mencoba membuat pangsit Jerman, menggunakan kentang yang dimasak dengan tepung dan telur tambahan untuk menyatukannya lebih mudah daripada mencoba menggunakan kentang setengah mentah.
Ada banyak resep untuk pangsit kentang Jerman, atau kartoffelkloesse , dan ini mungkin dari Jerman selatan atau daerah Thuringia.
Pangsit kentang adalah makanan penghibur kuno, dan sering disajikan dengan panggang pada hari Minggu dan kemudian dipanaskan kembali dengan saus sisa pada hari Senin. Sajikan dengan sayuran hijau panas seperti kacang polong, kacang hijau, brokoli atau kubis Brussel panggang, dan roti putih Jerman yang hangat. Tambahkan anggur Jerman yang enak dan nikmati makan malam Jerman lengkap dan otentik.
Bahan
- 6 sendok makan mentega (dibagi)
- 1 cangkir remah roti putih kering
- 2 iris roti putih segar (potong kotak 1/2 inci)
- 3 1/2 cangkir kentang (dingin, dimasak, direbus, sekitar 4 sampai 5 kentang sedang; raket atau kentang panggang lainnya)
- 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 cangkir farina biasa (tidak dimasak cepat)
- 3 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh pala bubuk (parut segar jika mungkin)
- 1/8 sendok teh lada putih
- 2 butir telur (dikocok ringan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Lelehkan 4 sendok makan mentega dalam wajan dan coklat remah roti.
Angkat dari wajan, lelehkan 2 sendok makan mentega lainnya dan kecokelekan roti. Tiriskan keduanya di atas tisu.
Tempatkan kentang rebus dalam mangkuk besar.
Dalam mangkuk kecil, campur tepung, farina, 1 1/2 sendok teh garam, pala, dan merica.
Tambahkan campuran dalam tiga porsi atau lebih ke kentang, kocok setelah setiap penambahan.
Tambahkan telur dan aduk rata. Jika campuran terlalu tipis untuk disatukan dalam bola, tambahkan tepung sedikit demi sedikit sampai konsistensi yang tepat tercapai.
Didihkan 4 liter air dan garam yang tersisa hingga mendidih dalam panci 6-8 liter.
Basahi tangan Anda dan bentuk setiap pangsit menjadi bola 2 inci.
Tekan lubang ke tengah bola, tempatkan 2 hingga 3 kubus roti ke dalamnya dan buat ulang bola di sekitar roti.
Masukkan semua pangsit ke dalam air mendidih dan aduk perlahan, agar tidak saling menempel.
Kurangi panas dan biarkan mendidih selama 12 hingga 15 menit, atau sampai pangsit naik ke permukaan.
Masak selama 1 menit lagi.
Angkat dengan sendok berlubang dan letakkan di piring yang sudah dipanaskan.
Taburi dengan remah roti panggang dan sajikan segera.
Tag Resep:
- kentang
- makanan pendamping
- Jerman
- makan malam keluarga
