Gambar Alexandra Grablewski / Getty
- Total: 15 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 83 | Kalori |
| 3g | Lemak |
| 11g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 hingga 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 83 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 3g | 4% |
| Lemak jenuh 0g | 2% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 129mg | 6% |
| Total Karbohidrat 11g | 4% |
| Serat Makanan 4g | 14% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 218mg | 17% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep coleslaw ini dengan saus cuka beras tajam menggunakan citarasa Asia untuk menghidupkan resep coleslaw standar. Untuk lebih menonjolkan pengaruh Asia, coba ganti kubis merah dengan kubis Napa.
Kubis adalah sayuran populer di banyak masakan Cina, tetapi coleslaw seperti yang diketahui orang Barat tidak ada di antara mereka. Resep ini adalah perkiraan yang baik tentang apa yang mungkin ditampilkan oleh bahasa Cina "asli".
Bahan
- 4 cangkir kubis merah (parut)
- 1/2 cangkir wortel (parut)
- 2 batang bok choy (dengan daun)
- 1 1/2 hingga 2 cangkir kecambah kacang hijau
- 2 sendok teh minyak zaitun extra virgin
- 1/4 cangkir cuka beras
- 3/4 sendok teh minyak biji wijen
- Hiasi: 2 sendok teh daun ketumbar cincang segar, atau sesuai keinginan
- Hiasi: 1 sendok makan biji wijen panggang
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Cuci sayuran dan tiriskan sampai bersih. Rusak kubis dan wortel.
Pisahkan tangkai dan daun bok choy. Potong batang secara diagonal dan daun lurus melintang.
Aduk kubis, wortel, bok choy, dan tauge dalam mangkuk besar. Menyisihkan.
Dalam mangkuk kecil, kocok bersama minyak zaitun dan cuka beras. Kocok dalam minyak biji wijen.
Tempatkan saus di bagian bawah mangkuk, tambahkan sayuran dan aduk kembali. Tambahkan ketumbar, jika menggunakan, dan taburkan biji wijen panggang di atasnya.
Dinginkan sampai siap disajikan.
Sajikan dan nikmati!
Tag Resep:
- Wortel
- makanan pendamping
- Asia
- piknik
