LauriPatterson / Getty Images
Jika Anda seorang vegetarian baru (atau vegan!), Anda mungkin ingin mencoba bereksperimen dengan pengganti daging vegetarian, juga disebut daging tiruan atau kadang-kadang hanya "daging vegetarian" atau "daging vegan". Daging vegetarian biasanya merupakan makanan beku atau dingin yang dibeli di toko yang terbuat dari kedelai, gluten gandum, sayuran atau kombinasi dari ketiga bahan utama tersebut. Pengganti daging ini biasanya dibentuk, disiapkan, dibumbui dan diwarnai agar menyerupai daging asli, seperti kalkun, burger vegetarian atau pengganti ayam. Meskipun banyak daging vegetarian adalah vegan, beberapa memang mengandung telur dan sisa susu, jadi periksa labelnya jika diperlukan.
Daging vegetarian (juga disebut pengganti daging atau daging tiruan) tersedia hampir di setiap jenis yang bisa dibayangkan - dari burger vegetarian sehari-hari hingga haggis eksotis dan udang jumbo. Beberapa vegetarian dan vegan memilih untuk tidak makan daging vegetarian karena sejumlah alasan. Terserah kamu. Berikut adalah pilihan favorit pribadi kami untuk pengganti daging vegetarian terbaik dan terlezat.
-
Irisan Deli Vegetarian Tofurky
Gambar Dennis Lane / Getty
-
Morningstar Farms Merek Sosis Roti Dengan Sirup Maple
Amazon.com
Tentu saja rasa asli dari sosis patty merek Morningstar juga cukup enak, tetapi penambahan sirup maple menambahkan bahwa "je ne sais quoi" rasa tertentu untuk roti sosis vegetarian kenyal ini. Anda dapat menemukan Roti Sosis Merek Morningstar Farms ini Dengan Sirup Maple hampir di mana-mana, dari Target hingga Walmart hingga Whole Foods. Sempurna sebagai perebutan tahu, atau hanya dimakan untuk sarapan cepat protein tinggi.
-
Gardein
The Spruce / Jolinda Hackett
Sebagai seorang yang relatif baru dalam permainan pengganti daging vegetarian, Gardein telah menjadi sangat populer dengan cukup cepat, sebagian berkat dukungan oleh koki vegan Tal Talonnonn (juga dikenal sebagai pria yang memasak untuk Oprah ketika dia menjadi vegan), yang menggunakan pengganti daging ini khusus. Jika Anda beruntung hidup dekat dengan Whole Foods yang memiliki bar makanan panas, ini adalah barang yang mereka gunakan dalam berbagai hidangan vegetarian siap mereka.
-
Nugget Ayam Merek Quorn
Green Mandarinfish / Getty Images
Yum, yum yum. Tidak ada banyak hal lain yang perlu dikatakan tentang roti ayam vegetarian ini. Daging vegetarian merek Quorn memiliki bahan rahasia (ok, itu adalah jamur fermentasi, dan tidak semua rahasia itu) yang memberi mereka tekstur super kenyal yang sangat mirip dengan daging ayam. Nugget Ayam Quorn ini mengandung telur, jadi meskipun tidak cocok untuk vegan, mereka adalah daging vegetarian yang super lezat. Gunakan mereka sebagai roti pai di burger vegetarian, dalam sandwich sarapan atau dicelupkan ke dalam saus tomat atau saus panas untuk makan malam bersama dengan sisi kentang tumbuk dan sayuran untuk hidangan ala Amerika.
-
Pengganti Daging Mock Homemade (Seitan)
Gambar NERYX / Getty
Tambahkan bumbu unggas untuk pengganti daging ayam-y, sedikit rumput laut dan lemon untuk rasa yang mencurigakan - jadi kreatif! Prosesnya sederhana, tetapi mungkin diperlukan beberapa pasangan untuk benar-benar menyempurnakan tekniknya. Setelah Anda menyempurnakan teknik seitan buatan sendiri (atau bahkan jika tidak, seitan yang dibeli di toko juga cukup enak) cobalah untuk melemparkan seitan Anda dalam potongan kecil atau potongan tipis di atas panggangan disikat dengan saus barbekyu manis yang manis. Anda bisa berterima kasih kepada kami nanti.
-
Tahu
Gambar AmalliaEka / Getty
Jika Anda mencari pengganti daging vegetarian yang sederhana dan murah, tahu akan menjadi yang teratas di daftar Anda. Anda akan ingin memastikannya tertata dengan baik dan mungkin ingin membekukannya dan mencairkannya terlebih dahulu sebelum merendamnya dalam banyak rasa. Cobalah memanggang tahu Anda untuk rasa yang paling kuat.
-
May Wah Stik Drum "Kaki Ayam"
Mungkin wah
Banyak restoran Cina dan restoran vegetarian sudah mengetahui salah satu rahasia terbaik untuk paha vegetarian yang sempurna: Ini adalah daging ayam vegetarian merek May Wah. Stik drum kecil ini datang dengan paku kayu dan dapat dipanggang atau digoreng seperti ayam biasa. Bagian depan toko mereka terletak di New York City, tetapi beberapa toko makanan kesehatan juga menyimpan produk daging vegetarian mereka, kebanyakan di timur laut. Jika Anda tidak dapat menemukan pemasok, Anda dapat memeriksa stok lusinan daging vegetarian yang luas dan memesan secara online.
Kami benar-benar tidak tahu mengapa stik drum "Kaki Ayam" Mei ini tidak tersedia lebih luas - mereka sangat menakjubkan sehingga mereka benar-benar harus terbang dari rak. Setidaknya mereka lakukan ketika kita ada! Ini akan menjadi pengganti daging vegan favorit kami, kalau saja kami bisa lebih sering!
