Salad Yogurt Bit. Foto © Molly Watson
- Total: 45 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 2 1/2 gelas (melayani 20)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 30 | Kalori |
| 1g | Lemak |
| 4g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 1/2 gelas (melayani 20) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 30 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 1g | 1% |
| Lemak jenuh 1g | 3% |
| Kolesterol 3mg | 1% |
| Sodium 76mg | 3% |
| Total Karbohidrat 4g | 1% |
| Serat Makanan 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 43mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Bit panggang parut yang dilemparkan ke dalam saus yogurt berbau bawang putin membuat salad dengan cita rasa yang tidak biasa. Yang digambarkan dalam gambar dibuat dengan bit bergaris merah muda yang lebih lembut, tetapi ketahuilah bahwa jika Anda membuat hidangan ini dengan bit merah hasilnya adalah salad merah muda cerah yang super cantik. Bahkan menakjubkan. Serius, jangan biarkan warnanya membuat Anda marah, salad sederhana ini luar biasa manis dan berbau bawang putin pada saat yang sama. Sangat enak di samping makanan panggang sederhana atau banyak hidangan Mediterania.
Anda juga dapat menggunakan hidangan ini sebagai saus dengan keripik pita panggang, kerupuk, atau sayuran mentah. Setelah terkejut dengan apa yang membuat makanan yang mereka makan begitu lezat habis, Anda akan mendapatkan banyak pujian!
Bahan
- 4 bit sedang
- 1 sendok teh minyak zaitun extra virgin
- 1 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh garam laut halus, ditambah lagi secukupnya
- 1 sendok makan jus lemon
- 2 gelas ala Yunani, susu domba, atau yogurt kental lainnya
- Lada hitam yang baru ditumbuk, secukupnya (opsional) Dill secukupnya (opsional)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F. Potong bit dan letakkan di selembar aluminium foil besar. Aduk bit dengan minyak, tutup dengan kertas timah, dan masukkan ke dalam bungkusan. Letakkan paket di atas loyang dan masak sampai bit empuk ketika ditusuk dengan garpu, sekitar 30 menit (bit yang lebih besar atau lebih tua bisa memakan waktu lebih lama, hingga 1 jam). Biarkan bit duduk sampai cukup dingin untuk dipegang, tetapi masih hangat, sekitar 20 menit. (Lihat Cara Memanggang Bit untuk detail lebih lanjut.)
Sementara itu, kupas dan cincang bawang putih. Dalam mangkuk sedang, bubur bawang putih cincang dengan garam. Aduk jus lemon. Tambahkan yogurt dan aduk hingga tercampur rata. Cicipi dan sesuaikan jumlah garam dan / atau jus lemon sesuai selera.
Kupas bitnya (kulit seharusnya mudah lepas; jika Anda ingin menghindari tangan yang bernoda, pastikan untuk mengenakan sepasang lateks atau sarung tangan karet). Dalam mangkuk besar, parut bit yang sudah dikupas pada keseluruhan parutan yang besar (Anda juga bisa melakukannya dalam food processor dengan disc kisi terpasang).
Aduk bit parut ke dalam campuran yogurt. Bumbui dengan lada dan garam tambahan, jika Anda suka. Tambahkan dill cincang, jika Anda menggunakannya, dan / atau sajikan salad dengan setangkai dill. Sajikan salad pada suhu kamar.
Simpan, tutup dan dinginkan, hingga 1 hari. Ini akan bertahan lebih lama, tetapi ketahuilah bahwa karena salad mengandung bawang putih mentah, dan rasanya semakin intensif dan bisa menjadi sedikit "panas" atau bahkan pahit karena rasanya sangat lama.
Tag Resep:
- salad
- hidangan pembuka
- Yunani
- memasak
