Gambar Dustin Eli Brunson / Getty
Persiapan:
Cuci dengan baik; buang batang yang besar dan tangguh. Potong daun besar (collard green, chard) menjadi potongan-potongan.
Waktu Blanching:
Rebus dalam air mendidih. Untuk kangkung, bayam, chard, sawi, bit atau lobak hijau, rebus selama 2 menit. Rebus sawi hijau selama 3 menit. Dinginkan segera dan tiriskan dengan baik.
Pak:
Sisakan headspace sekitar 1/2 inci.
Menghasilkan:
2 hingga 3 pon kale atau sayuran serupa = sekitar 1 pint beku.
Panduan Pembekuan:
Page 1 - Panduan Pembekuan Sayuran: Blanching dan Packing
Halaman 2 - Waktu Persiapan dan Blanching untuk Sayuran Tertentu
Page 3 - Memasak Sayuran Beku
Resep Menggunakan Bayam dan Sayuran Lainnya:
Bayam krem
Casserole Bayam
Kotak Bayam dengan Keju dan Telur
Resep Casserole Bayam dengan Bacon
lasagna bayam
Dandelion Greens
Casserole hijau dengan Mozzarella
Hijau Bumbu Rendah Lemak
Bawang Putih Hijau
Bea's Greens
Casserole Lauk
Hidangan Sayuran
