davidf / Getty Images
- Total: 47 menit
- Persiapan: 2 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 9 hingga 12 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 244 | Kalori |
| 13g | Lemak |
| 30g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 9 hingga 12 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 244 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 13g | 16% |
| Lemak jenuh 7g | 37% |
| Kolesterol 49mg | 16% |
| Sodium 257mg | 11% |
| Total Karbohidrat 30g | 11% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 108mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Roti salib panas memiliki sejarah panjang karena roti manis dibuat untuk persembahan kepada dewa kuno. Ketika agama berkembang dan berubah, orang-orang Kristen mengadopsi roti salib panas sebagai roti khusus yang harus dibuat dan dimakan setiap tahun pada Jumat Agung.
Resep roti hot cross dasar ini membuat adonan manis yang dapat dibagi menjadi 9 gulungan besar atau 12 gulungan kecil. Setiap gulungan diberi lapisan gula manis yang lezat, menjadikannya suguhan istimewa bagi siapa pun yang memiliki gigi manis.
Bahan
- Untuk Roti:
- 1 (12 ons) susu dapat diuapkan
- 1/2 cangkir mentega (meleleh)
- 1/2 gelas gula
- 1/2 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok makan ragi
- 1 butir telur (dipukuli)
- 1 sendok teh kayu manis
- 1 sendok teh pala
- 5 cangkir tepung (serba guna)
- Untuk lapisan:
- 3/4 gelas gula manisan
- 1 sendok makan susu
- 1 sendok makan mentega (meleleh)
- 1/3 sendok teh ekstrak almond
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam mangkuk besar, aduk susu yang diuapkan dan mentega cair. Tambahkan gula, garam, dan ragi. Aduk sampai gula larut.
Campur telur kocok, kayu manis, dan pala.
Campur perlahan tepung, satu cangkir setiap kali, sampai adonan lunak terbentuk.
Uleni adonan selama sekitar 5 menit.
Masukkan adonan ke dalam mangkuk berpelumas dan balikkan adonan sehingga bagian atasnya dilumasi.
Tutup dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama 1 jam.
Keluarkan adonan dan uleni gelembung udara.
Bagi adonan menjadi 9 gulungan besar atau 12 gulungan kecil. Bentuk menjadi gulungan dan letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak atau loyang kue.
Tutup dan biarkan mengembang selama 30 hingga 45 menit atau hingga dua kali lipat.
Potong "X" di setiap bun top (opsional).
Panggang pada suhu 350 F selama sekitar 45 menit atau sampai selesai.
Angkat dari oven dan biarkan dingin hingga hangat.
Campur bahan icing ke dalam mangkuk kecil.
Buat salib di atas roti dengan icing.
Kiat
- Simpan ragi disimpan dalam wadah kedap udara dan di dalam lemari es. Panas, kelembaban, dan udara membunuh ragi dan mencegah adonan roti naik. Simpan tepung dengan benar agar tidak rusak. Terdapat tabel konversi susu menjadi susu bubuk kering. Anda dapat menggunakannya untuk mengetahui berapa banyak susu kering untuk ditambahkan ke air jika Anda memutuskan untuk mengganti susu dalam resep.
Variasi resep
- Anda dapat menghilangkan telur dalam resep ini dan menggantinya dengan 1/4 gelas air. Pengganti sayuran dapat digunakan sebagai pengganti telur. Anda dapat menggunakan semua jenis susu dalam resep ini: susu murni, skim, rendah lemak, dll. Susu evaporasi juga bisa diganti dengan air dan susu kering tanpa lemak.
Tag Resep:
- roti
- roti salib panas
- pencuci mulut
- Amerika
