Diana Rattray
- Total: 60 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 6 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 974 | Kalori |
| 24g | Lemak |
| 151g | Karbohidrat |
| 46g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 974 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 24g | 31% |
| Lemak jenuh 6g | 31% |
| Kolesterol 34mg | 11% |
| Sodium 999mg | 43% |
| Total Karbohidrat 151g | 55% |
| Serat Makanan 36g | 130% |
| Protein 46g | |
| Kalsium 300mg | 23% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Hidangan rebus yang mudah dipanggang ini adalah kombinasi rasa musim gugur yang lezat. Labu butternut dan apel lezat bersama-sama, dan memadukannya dengan kacang panggang dan sosis memang luar biasa.
Kacang panggang pedas disebut dalam resep ini tetapi jangan ragu untuk menggunakan kacang panggang bergaya barbekyu favorit keluarga Anda. Jika Anda ingin mengubahnya sedikit, ganti sosis pedas dengan sekitar 6 hingga 8 potongan daging asap yang dipotong dadu atau sekitar 1 ½ cangkir ham potong dadu. Lihat variasi di bawah resep untuk lebih banyak ide.
Bahan
- 1 labu butternut sedang, sekitar 2 kilogram
- 2 buah apel besar, Nenek Smith atau emas lezat
- 2 bawang manis sedang, cincang kasar
- 1/4 sendok teh lada hitam segar
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
- 1 sendok teh garam halal
- 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin, dibagi
- 12 hingga 16 ons sosis asap, seperti andouille atau kielbasa, diiris tipis-tipis
- 2 kaleng (22 hingga 28 ons) kacang panggang pedas, favorit Anda
- 1/4 cangkir gula merah, dikemas
- 1 kaleng (15 hingga 16 ons) biji kacang lima bayi atau kacang pinto, dikeringkan dan dibilas
- 1 kaleng (15 hingga 16 ons) kacang hitam, tiriskan dan dibilas
- 1/3 cangkir saus barbekyu, atau secukupnya
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven hingga 375 F. Lapisi loyang besar atau loyang panggang dengan kertas timah.
Kupas butternut squash dengan pengupas sayuran; iris memanjang dan ambil bijinya. Potong labu menjadi 1/2 inci kubus.
Kupas dan intuk apel dan dadu.
Campurkan labu, apel, dan bawang cincang dalam kantong penyimpanan makanan atau mangkuk besar. Tambahkan lada hitam, kayu manis, dan garam; aduk agar menyatu. Tambahkan 3 sendok makan minyak zaitun dan aduk hingga rata.
Atur campuran labu di loyang dan panggang selama sekitar 30 hingga 40 menit, atau sampai labu lunak.
Sementara itu, panaskan 1 sendok makan minyak zaitun sebuah panci atau oven Belanda; tambahkan sosis yang diiris dan masak, aduk, sekitar 5 hingga 7 menit, atau sampai kecoklatan.
Tambahkan kacang panggang dan tiriskan kacang kaleng ke sosis dan aduk rata. Bawa didihkan. Kurangi panas, tutup panci, dan didihkan selama 10 hingga 15 menit. Cicipi dan tambahkan saus barbekyu, seperti yang diinginkan.
Aduk campuran labu panggang ke dalam kacang dan sosis, lalu aduk perlahan hingga rata. Bawa campuran kembali ke didihkan.
Sajikan hidangan dengan roti jagung panas yang baru dipanggang atau muffin roti jagung.
Variasi resep
- Potong paprika hijau besar menjadi potongan-potongan atau potongan 1 inci dan tambahkan ke campuran butternut squash. Panggang bersama sayuran dan lanjutkan dengan resep. Ganti labu butternut dengan labu, labu Hubbard, atau labu musim dingin lainnya.
Tag Resep:
- Labu
- makan malam
- selatan
- jatuh
