Diana Rattray
- Total: 30 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 198 | Kalori |
| 9g | Lemak |
| 22g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 198 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 9g | 12% |
| Lemak jenuh 4g | 19% |
| Kolesterol 131mg | 44% |
| Sodium 360mg | 16% |
| Total Karbohidrat 22g | 8% |
| Serat Makanan 2g | 7% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 113mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ini adalah resep roti jagung buttermilk klasik yang dipanggang dalam wajan besi cor yang sudah dipanaskan. Tidak ada gula dalam roti jagung gaya Selatan, tetapi sedikit gula atau sedikit madu dapat ditambahkan jika Anda suka.
Melelehkan mentega membuat roti jagung lezat, tetapi mentega cair atau potongan daging asap juga bisa digunakan. Atau tinggalkan semuanya.
Bahan
- 1 cangkir tepung jagung
- 1/3 cangkir tepung serbaguna
- 1/4 sendok teh soda kue
- 1 sdt baking powder
- 1 sendok teh garam
- 1 telur besar, kocok
- 1 cangkir buttermilk
- 2 sendok makan mentega cair, opsional
- 1 sendok makan mentega cair, minyak, atau tetesan bacon untuk wajan
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven hingga 400 F (200 C / Gas 6). Masukkan wajan besi cor yang berat ke dalam oven agar panas saat Anda menyiapkan adonan.
Campurkan bahan kering dalam mangkuk.
Dalam mangkuk lain, kocok telur dengan buttermilk dan 2 sendok makan mentega cair, jika menggunakan; berbaur dengan baik.
Campurkan bahan kering dan campuran buttermilk dan aduk sampai rata.
Keluarkan wajan panas dengan hati-hati dari oven dan tambahkan 1 sendok makan minyak, mentega, atau tetesan bacon.
Oleskan adonan ke wajan dengan cepat dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 15 sampai 20 menit, atau sampai kecoklatan.
Kiat
- Ubah roti jagung sisa menjadi remah roti. Hancurkan roti jagung dan oleskan di atas loyang. Panggang pada suhu 300 derajat Celcius sampai kering dan berwarna kecokelatan. Loyang besi cor panas membuat kulitnya renyah, tetapi roti jagung bisa dimasak dalam loyang 8 inci atau 9 inci.
Variasi
- Lipat sekitar 1/4 hingga 1/2 cangkir bacon matang yang sudah hancur ke dalam adonan. Tambahkan beberapa sendok makan cabai cincang ringan atau jalapeños cincang. Tambahkan sekitar 1/2 cangkir keju parut cheddar atau cheddar jack.
Tag Resep:
- roti
- roti jagung buttermilk
- makanan pendamping
- selatan
