Gambar Annabelle Breakey / Getty
- Total: 75 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 60 menit
- Hasil: 6 Bagian (6 Porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 251 | Kalori |
| 7g | Lemak |
| 33g | Karbohidrat |
| 13g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 Porsi (6 Porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 251 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 7g | 9% |
| Lemak jenuh 4g | 21% |
| Kolesterol 20mg | 7% |
| Sodium 515mg | 22% |
| Total Karbohidrat 33g | 12% |
| Serat Makanan 2g | 8% |
| Protein 13g | |
| Kalsium 272mg | 21% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Parmesan panggang dan ubi jalar orzo adalah lauk yang menenangkan yang sangat baik disajikan bersama daging babi, ayam atau kalkun. Rasa ini mengingatkan kita pada keju mac 'n', tanpa banyak keju cair yang lengket. Meski begitu, rasa manis dan mie orzo menjadikannya hidangan populer bagi anak-anak.
Orzo adalah pasta kecil berbentuk nasi. Ini sering dilemparkan ke dalam sup atau dibuat menjadi salad pasta. Beberapa toko kelontong juga menjual orzo gandum utuh, yang memiliki cita rasa kacang yang lebih kental.
Ubi Jalar vs Ubi
Meskipun sangat mirip, ubi dan ubi jalar berasal dari spesies tanaman yang berbeda. Ubi adalah umbi anggur tropis; ubi jalar adalah umbi dalam keluarga morning glory. Ubi jalar memiliki kandungan gula yang lebih tinggi daripada ubi jalar tetapi ubi jalar dan ubi jalar memiliki rasa dan tekstur yang serupa. Mereka dapat digunakan secara bergantian di sebagian besar resep.
Ubi dan ubi jalar dapat diberi label salah di pasar. Ubi jalar memiliki kulit kecoklatan, oranye tebal dan warna oranye terang di bagian dalamnya. Ada banyak varietas ubi, dan kulitnya bisa pucat atau gelap. Warna bagian dalam berkisar dari kuning pucat ke oranye lembut atau merah muda ke ungu.
Bahan
- 1/2 pon ubi jalar (mentah, sekitar 1 ubi jalar sedang)
- 1/2 gelas susu (tanpa lemak, 2 persen, atau penuh lemak)
- 1/4 sdt. garam
- 1/4 sdt. lada hitam
- 1 cangkir keju Parmesan (parut)
- 1/2 cangkir keju Parmesan (parut)
- 1 1/2 cangkir pasta (orzo mentah)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F.
Bungkus kentang manis dengan foil dan panggang sampai sangat lunak dan mudah ditusuk dengan garpu, sekitar 45 menit. Angkat ubi dari oven (biarkan oven menyala.)
Kupas kulit dari ubi jalar. Masukkan kentang manis ke dalam food processor dengan susu, garam, dan lada. Proses sampai creamy, sekitar 45 detik. Tambahkan 1 cangkir keju parmesan, proses hingga tercampur rata, sekitar 10 detik.
Dalam panci berukuran sedang, didihkan air. Tambahkan orzo dan masak sampai empuk, satu atau dua menit kurang dari petunjuk paket. Menguras. Transfer segera ke loyang. Aduk campuran ubi jalar sampai sepenuhnya tercampur dengan orzo.
Taburkan sisa 1/2 cangkir keju parmesan di atasnya. Panggang terbuka selama 20 menit. Untuk menyelesaikannya, taruh di bawah broiler selama 3 hingga 5 menit untuk menjadi cokelat di bagian atas. Menyajikan.
Tag Resep:
- kentang
- makan malam
- Amerika
- minggu kerja
