Pohon cemara
- Total: 31 menit
- Persiapan: 6 menit
- Masak: 25 menit
- Hasil: 1 1/2 pound (6 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 923 | Kalori |
| 56g | Lemak |
| 0g | Karbohidrat |
| 98g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 1/2 pound (6 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 923 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 56g | 72% |
| Lemak jenuh 15g | 76% |
| Kolesterol 314mg | 105% |
| Sodium 317mg | 14% |
| Total Karbohidrat 0g | 0% |
| Serat Makanan 0g | 0% |
| Protein 98g | |
| Kalsium 51mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Dada ayam sering dipanggang dan disajikan sebagai hidangan pembuka. Dada ayam dasar ini menawarkan perubahan dari ayam goreng dan merupakan pilihan yang sangat baik untuk sandwich, salad ayam, casserole, dan resep lain yang membutuhkan ayam yang dimasak, atau akan menjadi luar biasa dengan saus lemon caper sederhana ini. Sementara ayam rotisserie dan potongan dada ayam yang dimasak adalah pilihan yang nyaman. Membuat ayam yang Anda masak sendiri jauh lebih mudah sesuai anggaran.
Pastikan untuk mengukur waktu dada ayam berdasarkan ketebalannya sehingga mereka akan matang dengan matang tetapi tidak akan menjadi terlalu kering, dan jika mungkin, gunakan termometer makanan instan untuk memeriksa kematangan. Suhu aman minimum untuk ayam adalah 165 F.
Dada ayam ini mendapatkan rasa dari beberapa bahan sederhana: minyak zaitun, garam, dan lada. Jangan ragu untuk menaburkannya dengan sedikit tambahan bubuk bawang merah atau bubuk bawang putih, atau beri mereka sedikit rempah segar atau taburan paprika asap. Mentega cair atau tetesan bacon adalah alternatif yang sangat baik untuk minyak zaitun. Lihat tips untuk beberapa rekomendasi ramuan rempah dan bumbu pelengkap.
Klik Mainkan untuk Melihat Resep Ini
Bahan
- 1 1/2 pon dada ayam tanpa tulang (atau sebanyak yang Anda butuhkan untuk resep)
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- Garam Kosher (atau secukupnya)
- Potong lada hitam yang baru ditumbuk (atau secukupnya)
- Opsional: 1 dash onion powder (atau bubuk bawang putih)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan oven hingga 350 F (180 C / Gas 4). Lapisi loyang dengan loyang dengan foil dan oleskan sedikit.
Pohon cemara
Tepuk ayam dengan tisu kering.
Pohon cemara
Atur dada ayam menjadi dua bagian di kertas timah dan olesi sedikit dengan minyak zaitun. Taburkan garam Kosher, lada hitam yang baru ditumbuk, dan bubuk bawang merah atau bubuk bawang putih, jika diinginkan (lihat bumbu pelengkap lainnya dan perasa di bawah ini).
Pohon cemara
Panggang sekitar 22 hingga 28 menit, tergantung pada ketebalan dada ayam. Periksa dengan termometer baca instan untuk memastikan ayam telah mencapai suhu aman minimum (untuk unggas) 165 F (74 C).
Pohon cemara
Biarkan dada ayam beristirahat sekitar 5 menit sebelum diiris atau dicelup.
Pohon cemara
Sajikan dan nikmati!
Kiat dan Variasi
- Empat bagian dada ayam kecil (seperti yang digambarkan dalam gambar) akan menghasilkan sekitar 2 cangkir ayam yang sudah dipotong dadu. Cairan dada ayam sebelum dipanggang. Untuk mencairkan dada ayam beku, letakkan di kulkas semalaman. Untuk pencairan lebih cepat, biarkan ayam dalam kemasannya dan rendam dalam air keran dingin. Ganti air setiap 30 menit. Payudara ayam yang dibungkus secara individual akan mencair dalam 30 menit hingga satu jam. Satu paket besar mungkin memakan waktu 2 hingga 3 jam. Ukuran porsi ayam yang dimasak dianggap 3 ons untuk orang dewasa, 1 ons untuk anak di bawah 4, dan sekitar 1 1/2 hingga 2 ons untuk anak-anak dari 4 hingga 12. Jika Anda memberi makan tamu dan tidak tahu kebiasaan makan mereka, berbuat salah di samping lebih dari itu. Dada ayam mentah tanpa ons 5 ons akan menghasilkan sekitar 3 1/4 ons ayam matang. Cobalah variasi ini: ayam panggang dengan bacon dan pepper jack keju.
Citarasa Yang Melengkapi Ayam
Kemangi
Kari
Dill
Adas
lemon
Marjoram
daun mint
Moster
Peterseli
Rosemary
Gurih
Kecap
Bintang Adas
Tarragon
Timi
Anggur
Tag Resep:
- ayam panggang
- Ayam utama
- hidangan utama
- Amerika
