The Spruce / Elizabeth LaBau
- Total: 31 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 1 menit
- Hasil: 18 porsi
Roti Pisang Truffle terbuat dari roti pisang, sehingga rasanya seperti roti pisang. Permen seukuran gigitan basah ini dicelupkan ke dalam cokelat dan ditutup dengan sejumput pecan cincang, untuk camilan lezat yang baik sebagai camilan sore atau hidangan penutup setelah makan malam. Anda bisa menggunakan roti pisang buatan sendiri atau dibeli di toko untuk resep ini.
Bahan
- Roti pisang 12 ons (sekitar roti 9x5 inci)
- 1/2 hingga 1 cangkir frosting (olahan vanila atau krim keju)
- 1 lb lapisan cokelat permen (cokelat susu)
- 1/4 cangkir pecan (cincang halus)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Remukkan roti pisang ke dalam mangkuk besar dan kerjakan di antara tangan Anda sampai menjadi potongan-potongan kecil.
Tambahkan 1/2 cangkir frosting ke dalam mangkuk dan aduk dengan spatula karet hingga campurannya tercampur dengan baik. Seharusnya sangat lembab dan tahan jika Anda menekan bola di antara jari-jari Anda, tetapi tidak terlalu basah atau berminyak. Tergantung pada tekstur roti pisang Anda, Anda mungkin perlu menambahkan ½ cangkir lebih banyak frosting untuk mendapatkannya dengan konsistensi yang diinginkan.
Dengan menggunakan kue kecil atau sendok permen, ambil bola permen 1 inci kecil dan gulingkan di antara telapak tangan sampai bulat. Letakkan truffle di atas loyang yang dilapisi kertas lilin, dan masukkan ke dalam lemari es sampai dingin. Mereka tidak akan menjadi keras, tetapi mereka akan mengencang sedikit. Cendawan tanah dapat dibuat di muka dan disimpan dalam lemari es selama beberapa hari sampai Anda siap untuk mencelupkannya.
Saat Anda siap mencelupkannya, letakkan permen di dalam mangkuk yang aman untuk microwave dan masukkan dalam microwave sampai mencair, aduk setiap 30 detik untuk mencegah panas berlebih. Aduk sampai lapisan meleleh dan halus.
Dengan menggunakan alat celup atau garpu, celupkan bola ke dalam lapisan permen yang meleleh. Lepaskan dari lapisan dan biarkan sisa menetes kembali ke dalam mangkuk. Pasang kembali truffle yang dicelupkan pada loyang. Lapisi dengan sejumput pecan cincang saat lapisan masih basah. Ulangi dengan sisa bola roti pisang.
Dinginkan truffle untuk mengatur pelapisan sepenuhnya, sekitar 20 menit. Truffle Roti Pisang ini paling baik disajikan pada suhu kamar dan dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga seminggu.
Tag Resep:
- Permen Truffle
- kue dan permen
- Amerika
