Gambar Michael Grayson / Getty
- Total: 45 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 2 hingga 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 55 | Kalori |
| 1g | Lemak |
| 11g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 hingga 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 55 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 1g | 2% |
| Lemak jenuh 0g | 1% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 94mg | 4% |
| Total Karbohidrat 11g | 4% |
| Serat Makanan 2g | 6% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 17mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ubi jalar penuh dengan vitamin dan tidak kekurangan rasa. Dengan sedikit perhatian untuk memotongnya secara merata, mereka membakar oven dengan bagian luar cokelat yang renyah, bagian dalamnya yang manis dan lembut, dan rasa yang cukup untuk menghiasi pakaian malam paling sederhana di malam hari. Saya suka melayani mereka bersama berbagai burger untuk mengambil "kentang goreng" sehat yang tidak pernah dikeluhkan oleh siapa pun.
Meskipun resep ini hanya membutuhkan satu ubi jalar besar, ia dapat dengan mudah digandakan atau tiga kali lipat atau lebih — kuncinya adalah memotong kentang secara merata dan menatanya di atas loyang dalam lapisan tunggal, idealnya dengan ruang di sekitar setiap "goreng" sehingga panas udara dapat bersirkulasi di sekitar masing-masing dan membawa kekuatan kecoklatan sebanyak mungkin untuk masing-masing. Gunakan lembaran besar atau banyak lembaran untuk tumpukan besar.
Bahan
- 1 ubi jalar besar (sering dijual sebagai "ubi rambat" di toko grosir), bentuknya seragam seperti yang Anda temukan
- 1 sendok teh sayur atau minyak biji anggur
- 1/8 sendok teh cabai (opsional)
- Garam laut secukupnya
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 425 ° F. Kupas ubi jalar dan potong ujungnya yang meruncing (Anda bisa memesan bagian ini untuk penggunaan lain jika Anda suka) sehingga seluruh sayuran berukuran sekitar sama.
Potong ubi menjadi dua memanjang. Potong masing-masing setengah memanjang menjadi 1 / 8- ke 1/4-inci lempengan. Semakin merata Anda dapat memotong sesuatu, semakin baik. Tumpuk setiap setengah lembaran dan potong memanjang menjadi 1 / 8- hingga 1/4-inci. Potong "kentang goreng" ini serata mungkin dan potong ujung-ujungnya yang meruncing, karena potongan-potongan kurus akan mudah terbakar di dalam oven.
Taruh "kentang goreng" dalam mangkuk besar. Gerimis dengan minyak dan aduk hingga rata untuk melapisi "kentang goreng" dengan minyak. Taburi dengan cabe rawit, jika Anda suka sedikit bumbu, dan garam. Aduk untuk melapisi "kentang goreng" selebar mungkin.
Letakkan "kentang goreng" di atas loyang besar. Mereka bisa sangat berdekatan, karena mereka akan menyusut saat mereka memasak, tetapi mereka harus berada dalam satu lapisan, jika memungkinkan.
Panggang sampai "kentang goreng" empuk dan mulai kecokelatan di bagian bawah, sekitar 20 menit. Gunakan spatula untuk memutar dan memutar "kentang goreng". Kembalikan mereka ke dalam oven, naikkan suhu ke 450 ° F dan terus memanggang, putar "kentang goreng" setiap beberapa menit untuk membantu mereka memasak dan coklat secara merata, sampai mereka kecoklatan, sekitar 10 menit.
Taburkan lebih banyak garam, jika mau.
Ini paling baik disajikan cukup panas dari oven, tetapi jika Anda ingin membuatnya maju, cukup tarik sedikit lebih awal dan panaskan kembali dalam oven panas selama 5 hingga 10 menit sebelum disajikan.
Tag Resep:
- Sisi kentang
- camilan
- Amerika
- makan malam keluarga
