Mike McCune / Flickr / CC Pada 2.0
Apakah itu "Ayam di Singgasana", "Ayam Can Beer", "Beer Butt Chicken", atau "Beer in the Butt Chicken" teknik memasak ini semakin populer karena menghasilkan ayam yang lembut dan juicy. Anda dapat melakukannya di perokok, oven, atau di atas panggangan.
Dasar
Proses dasarnya adalah mengambil setengah kaleng bir dengan potongan atas. Letakkan di tempat Anda akan memasak dan kemudian letakkan ayam di atasnya sehingga kaleng bir ada di dalam ayam. Secara umum, bahan-bahan seperti bawang putih, cabai rawit, bawang potong dadu, atau jinten ditambahkan tetapi hampir semua rempah atau ramuan dapat digunakan.
Mengapa bir
Jadi mengapa ini bekerja dengan sangat baik? Pertama-tama, Anda menambahkan sumber air ke ayam yang membuatnya tidak kering. Kedua, Anda menambahkan bir. Sekarang, lebih dari kenyataan bahwa bir itu baik, ragi dan malt yang ditemukan dalam bir bereaksi dengan ayam, terutama kulitnya, membuatnya tipis dan renyah sementara dagingnya tetap berair.
Memanggang vs. Merokok
Seperti yang saya katakan, Anda dapat melakukan ini terlepas dari bagaimana Anda berencana untuk memasak ayam. Tentu saja, itu akan berubah secara berbeda jika Anda menaruhnya di atas panggangan versus di perokok, tetapi prinsip-prinsip dasar masih berlaku. Masak ayam seperti biasa. Selalu taruh sesuatu di bawah ayam seperti kertas timah atau loyang untuk menangkap tetesannya.
Aksesoris
Masalah terbesar yang mungkin Anda temui adalah ayam terbalik. Berat setengah kaleng bir saja tidak cukup untuk membuat ayam tetap berdiri, terutama jika Anda membuat burung besar. Tetapi jangan pernah takut, rekan-rekan tukang masak luar Anda telah mengenali kebutuhan dan sejumlah produk telah muncul di pasar untuk membantu Anda. Jika Anda melihat di bagian "Di tempat lain di Web" Anda akan menemukan beberapa variasi untuk dipilih.
Ikuti langkah demi langkah dan cobalah: "Membuat Ayam Kaleng Ayam."
