TOHRU MINOWA / a.collectionRF
- Total: 13 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 3 menit
- Hasil: 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 56 | Kalori |
| 1g | Lemak |
| 9g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 56 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 1g | 2% |
| Lemak jenuh 0g | 2% |
| Kolesterol 52mg | 17% |
| Sodium 20mg | 1% |
| Total Karbohidrat 9g | 3% |
| Serat Makanan 0g | 0% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 10mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Crepes adalah favorit Prancis yang dinikmati di seluruh dunia. Crepes tradisional, yang berasal dari wilayah Brittany di Perancis barat, dibuat dengan tepung soba, yang merupakan satu-satunya biji-bijian yang dapat dengan mudah tumbuh di wilayah tersebut selama abad ke-12 ketika crepes pertama kali dibuat. Pokok sederhana ini telah berevolusi selama bertahun-tahun dengan koki bermain-main dengan berbagai isian dan topping, dari yang manis hingga yang gurih. Sementara tepung tapioka merupakan penyimpangan dari tepung soba asli dalam crepes tradisional, crepes tepung tapioka bebas gluten ini pasti akan memuaskan.
Bahan
- 2 telur
- 2 sendok makan air
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1/2 cangkir tepung tapioka
- Minyak untuk menyikat panci
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Kocok telur dengan garpu dalam mangkuk pengaduk berukuran sedang.
Kocok dalam air, vanila, dan tepung tapioka. Adonan akan terlihat sangat cair. Diamkan selama 5 menit.
Panaskan wajan krep atau wajan sisi rendah disikat dengan minyak di atas api sedang-tinggi. Panci harus cukup panas sehingga setetes air mendesis dan melompati panci.
Sambil memegang panci dengan gagang, tuangkan sekitar 1/3 cangkir adonan ke dalam panci dan cepat-cepat miringkan semua arah, aduk adonan untuk membentuk lapisan adonan yang sangat tipis dan bulat.
Masak krep selama 1 hingga 2 menit di sisi pertama, lalu balik dengan hati-hati dengan spatula dan masak selama sekitar 40 detik di sisi kedua.
Lepaskan crepe dengan lembut dari panci dan letakkan di atas piring, susun saat Anda membuat lebih banyak dan pertahankan agar hangat sampai siap untuk diisi dan guling.
Sajikan diisi dengan kolak buah, Nutella, atau topping manis pilihan Anda. Beri taburan gula bubuk jika diinginkan. Anda juga bisa mengisi dengan bahan gurih seperti ham dan keju.
Kiat
- Tepung tapioka, juga dikenal sebagai tepung tapioka, adalah tepung bebas biji-bijian yang terbuat dari akar singkong, sejenis semak asli Amerika Selatan. Ini adalah bahan pokok dalam pembuatan bebas gluten dan dapat dibeli secara online atau di toko makanan kesehatan setempat. Membuat crepes bisa sedikit menantang — panci, panas, dan teknik pergelangan tangan semuanya penting untuk membuat krep yang sempurna. Jangan berkecil hati jika krep pertama keluar sedikit terbakar, kental, atau tidak tepat. Teruskan dan akhirnya, Anda akan menguasainya!
Tag Resep:
- hidangan penutup bebas gluten
- pencuci mulut
- Perancis
- hari Ibu
