The Spruce / Elizabeth LaBau
- Total: 35 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 25 menit
- Hasil: 24 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 185 | Kalori |
| 7g | Lemak |
| 29g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 24 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 185 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 7g | 9% |
| Lemak jenuh 3g | 16% |
| Kolesterol 1mg | 0% |
| Sodium 79mg | 3% |
| Total Karbohidrat 29g | 11% |
| Serat Makanan 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 17mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Pecinta pisang, ini untukmu. Resep fudge pisang cokelat yang kaya krim ini memiliki pisang asli yang dicampur langsung ke dalam permen, sehingga memiliki rasa pisang segar otentik yang cocok sempurna dengan cokelat pekat. Yang terbaik dari semuanya, ini adalah resep mudah yang datang bersama dengan cepat. Coba tambahkan keripik pisang atau kacang jika Anda ingin mengunyah fudge.
Bahan
- 1 pisang sedang (matang, dihaluskan)
- 1/2 cangkir susu murni
- 2 1/3 gelas gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 1/2 cangkir cokelat
- 8 sendok makan mentega tawar (potong dadu)
- Pilihan: 1/4 sendok teh ekstrak pisang
- 1 cangkir marshmallow miniatur
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Lapisi loyang 8x8 inci dengan foil dan semprotkan foil dengan semprotan anti lengket.
Tuang pisang tumbuk ke dalam gelas pengukur, dan tambahkan cukup susu ke dalam gelas hingga setara dengan 3/4 gelas cairan. Ini mungkin sekitar 1/2 cangkir susu.
Tempatkan campuran susu-pisang, gula, dan garam dalam panci sedang di atas api sedang-tinggi, dan aduk sampai gula larut. Cuci bagian bawah wajan dengan sikat kue basah untuk mencegah kristal gula terbentuk.
Didihkan campuran, dan setelah mendidih, masukkan termometer permen. Lanjutkan memasak permen, aduk terus untuk mencegah hangus di bagian bawah, hingga mencapai 230 F / 110 C pada termometer.
Sekali pada suhu 230 ° F, angkat wajan dari api dan tambahkan cokelat, mentega dadu, ekstrak pisang, dan marshmallow mini. Aduk sampai cokelat, mentega, dan marshmallow meleleh dan campuran Anda benar-benar halus.
Gosokkan fudge ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan menjadi lapisan yang rata.
Biarkan fudge dingin dan atur pada suhu kamar semalaman, atau di dalam kulkas selama minimal 3 jam.
Ketika diatur, lepaskan fudge dan lepaskan dukungan foil. Gunakan pisau besar yang tajam untuk memotong fudge menjadi potongan 1 inci untuk disajikan.
Kiat
- Bungkus fudge dengan baik dan simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga satu bulan. Untuk rasa dan tekstur terbaik, bawa ke suhu kamar sebelum disajikan.
Tag Resep:
- pisang
- kue dan permen
- Amerika
- mendidih
