Dada ayam panggang nanas. Diana Rattray
- Total: 65 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 50 menit
- Hasil: 8 dada ayam (8 porsi)
Jus nanas dan aneka bumbu dan bumbu penyedap dada ayam tanpa tulang sederhana ini. Ayam pertama dilapisi dengan tepung berbumbu dan kecokelatan di wajan dan kemudian dipanggang dengan saus jus nanas manis. Jika Anda ingin saus, hanya perlu beberapa menit ekstra untuk mengentalkan cairan dengan campuran sederhana tepung maizena dan air.
Dada ayam tanpa tulang digunakan dalam resep ini. Jika Anda menggunakan dada ayam yang sangat tipis atau kecil, sesuaikan waktunya. Jika Anda menggunakan dada ayam dengan tulang atau bagian lain dari ayam, Anda mungkin harus menyesuaikan waktu. Periksa dengan termometer makanan instan untuk memastikan ayam dimasak dengan matang.
Sajikan dengan irisan nanas atau potongan dan sayuran favorit Anda. Resepnya dengan mudah diperkecil untuk empat.
Bahan
- 3/4 cangkir tepung serbaguna
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh garam seledri
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/4 sendok teh bawang bombai
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 8 bagian dada ayam tanpa tulang (tanpa kulit)
- 1/2 cangkir (1 batang) mentega
- 2 cangkir jus nanas (tanpa pemanis)
- 1 sendok makan ditambah 1 sendok teh kecap asin
- 1/4 cangkir gula pasir
- 1 sendok makan tepung jagung dicampur dengan 2 sendok makan air dingin (opsional)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F (180 C).
Campur tepung, garam, garam seledri, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, dan pala; mengeruk ayam dalam campuran tepung berpengalaman untuk melapisi secara menyeluruh.
Lelehkan mentega dalam wajan berat di atas api sedang. Tambahkan dada ayam yang dilapisi dan masak sampai berwarna cokelat keemasan, berubah menjadi cokelat di kedua sisi.
Atur dada ayam dalam loyang 9-kali-13-kali-2 inci.
Dalam mangkuk, campurkan jus nanas, kecap, dan gula pasir; aduk rata dan tuangkan di atas ayam.
Tutup loyang dengan erat dengan kertas timah dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit. Angkat kertas timah dan terus panggang sampai ayam empuk, sekitar 20 hingga 30 menit lebih lama, olesi dengan jus panci beberapa kali. Sajikan saus dengan ayam, jika diinginkan. Jika dada ayam kecil atau cukup tipis, kurangi waktu memasaknya. Suhu minimum untuk ayam adalah 165 F (74 C). Jika ragu, gunakan termometer baca instan untuk memeriksa kematangan.
Sajikan ayam dengan saus, potongan atau irisan nanas, nasi atau mie, dan sayuran hijau.
Variasi resep
- Kurangi jus nanas menjadi 1 cangkir dan tambahkan 1 cangkir nanas yang dihancurkan atau dihaluskan ke ayam atau ganti jus nanas dengan 20 ons kaleng potongan nanas dengan jus. Tambahkan 1 hingga 2 sendok makan jahe parut segar ke campuran jus nanas. Hiasi hidangan dengan daun ketumbar cincang segar, peterseli, atau irisan bawang hijau.
Tag Resep:
- nanas
- hidangan utama
- Amerika
- kembali ke sekolah
