Getty Images
- Total: 10 jam 20 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 10 jam
- Hasil: Melayani 8 hingga 10
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 1172 | Kalori |
| 60g | Lemak |
| 11g | Karbohidrat |
| 138g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 8 hingga 10 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 1172 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 60g | 77% |
| Lemak jenuh 23g | 116% |
| Kolesterol 436mg | 145% |
| Sodium 1003 mg | 44% |
| Total Karbohidrat 11g | 4% |
| Serat Makanan 1g | 4% |
| Protein 138g | |
| Kalsium 95mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sandung isian daging asap ini mudah disiapkan. Pastikan untuk menutupnya dengan tusuk sate bambu atau benang dapur, dan Anda akan memiliki brisket yang lembut dan lezat untuk setiap kesempatan. Iris dan sajikan dalam sandwich.
Bahan
- 1 brisket sapi, sekitar 8-10 pound / 3, 5-4, 5 kg
- 3 potong daging asap
- 1 bawang putih sedang, iris
- 2 siung bawang putih, dilumatkan
- 3 sendok makan / 45 mL gula merah
- 1 sendok makan / 15 mL garam halal
- 1 sendok makan / 15 mL lada hitam, ditumbuk
- 2 sendok teh / 10 mL paprika
- 1 hingga 2 tusuk sate bambu atau benang dapur
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Siapkan brisket seperti biasa. Potong brisket di sepanjang sisi membuat kantong sebesar yang Anda bisa tanpa memotong sisi lainnya.
Campurkan gula merah, garam, paprika, dan lada hitam sedikit demi sedikit ke bagian dalam brisket.
Isi brisket dengan bawang, bacon (mentah), dan bawang putih cincang. Tutup saku dengan tusuk sate bambu atau benang dapur.
Siapkan perokok. Anda ingin agar brisket merokok selama sekitar 8 hingga 10 jam pada suhu 200 hingga 225 F. (93 hingga 107 C.)
Oleskan bumbu gosok ke brisket luar. Tempatkan di perokok dan masak sampai suhu internal mencapai 185F (85 C.)
Setelah matang pada suhu yang sesuai, lepaskan brisket dari perokok dan bungkus rapat dengan aluminium foil. Diamkan selama 20 hingga 30 menit sebelum mengiris.
Sandung ini fantastis diiris dan disajikan sendiri dengan saus meja yang enak. Namun, itu juga membuat sandwich yang enak. Iris seperti biasa dan letakkan di atas roti panggang ringan atau roti besar yang diiris dan tambahkan saus hangat. Anda akan memiliki sandwich brisket, bacon, dan bawang bombai siap untuk digunakan.
Tag Resep:
- Daging babi asap
- hidangan utama
- Amerika
- memasak
