Pai daging tradisional Australia dengan saus tomat. Dave Palmater / Flickr
- Total: 50 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 4 pai daging Australia (4 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 723 | Kalori |
| 44g | Lemak |
| 37g | Karbohidrat |
| 42g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 pai daging Australia (4 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 723 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 44g | 57% |
| Lemak jenuh 10g | 52% |
| Kolesterol 314mg | 105% |
| Sodium 720mg | 31% |
| Total Karbohidrat 37g | 13% |
| Serat Makanan 2g | 7% |
| Protein 42g | |
| Kalsium 77mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Pie daging dianggap sebagai makanan ikonik di Australia dan Selandia Baru. Dan, sementara bertahun-tahun rasa telah berevolusi, pai terus memiliki tempat yang kuat di hati dan selera kedua negara.
Pie Daging sangat populer di acara olahraga dan di situs konstruksi karena sangat portabel. Itu adalah makan siang karung asli untuk para penambang, petani, dan lainnya yang tidak bisa meninggalkan pekerjaan mereka untuk makan. Mereka juga membuat pesta atau makanan piknik yang lezat dan mudah dibuat.
Bahan
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang bombai sedang (dicincang halus)
- 14 ons daging sapi tanpa lemak
- 1 sendok makan tepung jagung
- 3/4 cangkir kaldu sapi
- 1/8 cangkir pasta tomat
- 1 sendok makan saus Worcestershire
- 1 sendok teh Vegemite (atau 1 kaldu sayuran kubus)
- 4 lembar pai pastry (beku, dicairkan)
- 1 telur besar (dipukul)
- Kecap (untuk disajikan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Lakukan Pengisian
Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan 1 bawang bombai cincang halus dan goreng selama 3 hingga 4 menit atau sampai lunak dan bening.
Tambahkan 14 ons (400 g.) Daging sapi giling dan masak selama 3 hingga 4 menit, aduk dan hancurkan dengan sendok kayu sampai kecoklatan. Pada titik ini, Anda bisa mengeringkan daging sapi, jika diinginkan. Tetapi harus cukup bebas lemak jika Anda menggunakan daging sapi tanpa lemak.
Dalam wadah kecil, kocok bersama 1 sendok makan tepung jagung dan 1 sendok makan kaldu sapi dan sisihkan.
Tambahkan sisa daging sapi, 1/8 cangkir pasta tomat, 1 sendok makan saus Worcestershire, dan Vegemite atau bouillon cube ke daging sapi giling dalam wajan. Aduk rata untuk bergabung.
Tambahkan campuran air tepung jagung dan aduk. Didihkan, kecilkan api sampai panas dan biarkan mendidih, buka, selama 10 menit atau sampai kental. Jauhkan dari panas dan dingin.
Merakit dan Memanggang Pai
Panaskan oven hingga 425 F (220 C).
Tempatkan adonan pai di atas permukaan tepung ringan. Tempatkan pai timah di atas dan potong lingkaran di sekitarnya. Ulangi proses untuk membuat 3 lingkaran lagi — ini adalah puncak pie. Tutup longgar dengan bungkus plastik dan sisihkan.
Pada permukaan tepung yang sama ringan, tempatkan adonan pai yang tersisa dan kaleng pai di atas dan potong lingkaran yang sedikit lebih besar dari kaleng (sekitar 1/2 inci lebih besar) - ini adalah dasar pai. Ulangi proses untuk membuat 3 basis lagi.
Tekan pastry dasar ke dalam kaleng pie dan tekan sisi-sisinya. Isi dengan campuran daging dingin. Sikat pelek dengan air.
Tempatkan pai di atas daging. Gunakan garpu untuk menekan ujung untuk menutup. Potong tepi jika perlu. Olesi atasan dengan telur kocok.
Letakkan pai di atas loyang untuk menangkap tetesan dan memanggang selama 20 menit atau sampai berwarna keemasan. Sajikan dengan saus tomat (saus tomat).
Tag Resep:
- Tomat
- hidangan utama
- australia
- ulang tahun
