The Spruce / Julia Hartbeck
- Total: 30 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 24 porsi
Permen keras beraroma ini membuat hadiah Natal buatan sendiri yang indah dan lezat untuk teman dan keluarga. Sebelum Anda mulai, siapkan semua bahan dan alat Anda di dekat kompor. Semprotkan sedikit lembar kue Anda dengan semprotan anti lengket sebelum Anda mulai.
Semua yang Perlu Anda Ketahui untuk Membuat Permen Di Rumah
Bahan
- 2 cangkir gula pasir
- 2/3 cangkir sirup jagung ringan
- 3/4 gelas air
- 1 sendok teh minyak penyedap
- 4 tetes pewarna makanan
- 1/4 gelas gula manisan
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce / Julia Hartbeck
Dalam panci 2 liter, campur gula, sirup jagung, dan air. Aduk di atas api sedang sampai gula larut.
The Spruce / Julia Hartbeck
Masukkan termometer permen, pastikan tidak menyentuh bagian bawah wajan. Didihkan tanpa aduk, cuci semua gula kristal yang terbentuk di sisi wajan dengan sikat kue basah.
The Spruce / Julia Hartbeck
Lepaskan sirup dari api segera setelah campurannya mencapai 300 F, atau ketika tetesan sirup menjadi keras, benang rapuh saat diteteskan ke air dingin.
The Spruce / Julia Hartbeck
Setelah mendidih berhenti, tambahkan beberapa tetes pewarna dan bumbu makanan. Aduk untuk bergabung. Hati-hati dengan naiknya uap saat menambahkan perasa.
The Spruce / Julia Hartbeck
Tuang sirup ke atas loyang kue yang sedikit diminyaki. Alternatif lain adalah menuangkan permen panas ke permukaan tahan panas yang ditutupi dengan gula bubuk yang diayak. Saat permen sedikit didinginkan, ia bisa dipotong dengan gunting yang diminyaki dengan murah hati menjadi kotak-kotak kecil.
The Spruce / Julia Hartbeck
Saat campuran gula mulai terbentuk, Anda mungkin ingin membuat skor dengan pisau besar untuk menandai kotak. Dinginkan sepenuhnya, tetapi jangan didinginkan.
The Spruce / Julia Hartbeck
Debu ringan dengan gula halus di kedua sisi, bersihkan berlebih. Pecah menjadi beberapa bagian kecil, lalu aduk dengan gula bubuk lebih banyak.
The Spruce / Julia Hartbeck
Tip
- Simpan dalam wadah kedap udara di antara kertas lilin untuk mencegah permen saling menempel.
Tag Resep:
- Permen
- permen natal
- pencuci mulut
- selatan
