Gambar Emilija Manevska / Getty
- Total: 30 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 309 | Kalori |
| 22g | Lemak |
| 27g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 309 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 22g | 28% |
| Lemak jenuh 3g | 15% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 499mg | 22% |
| Total Karbohidrat 27g | 10% |
| Serat Makanan 7g | 26% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 104mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Acar tajam dari Andhra Pradesh (di India Selatan) ini sangat lezat dan dapat dimakan hanya dengan nasi putih biasa! Simpan di kulkas dan simpan sebentar.
Bahan
- 1 pon tomat merah keras (dicuci dan potong dadu)
- 6 sendok makan minyak wijen (atau minyak sayur / kanola / minyak bunga matahari)
- 2 gumpalan asam seukuran bola golf (rendam dalam sedikit air panas untuk melembutkan)
- 8 hingga 10 cabai hijau (sesuaikan dengan selera Anda jika jumlah ini terlalu panas untuk Anda)
- 2 sendok teh biji mustard
- 2 sendok teh biji fenugreek
- Opsional: 2 sendok teh biji jintan
- 1/2 sendok teh asafetida
- Garam secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam wajan yang dalam, panaskan 3 sendok makan minyak wijen dan tambahkan tomat. Goreng sampai lunak dan tumbuk kasar.
Giling asam dan cabai hijau menjadi pasta dan tambahkan ke pasta tomat tumbuk.
Di wajan lain panaskan 3 sendok makan minyak wijen dan tambahkan biji sesawi. Ketika mereka pecah, tambahkan biji fenugreek dan goreng. Sekarang tambahkan asafetida dan hapus dari api.
Tuang campuran panas ini ke pasta cabai tomat-asam-hijau dan aduk rata.
Periksa dan sesuaikan bumbu.
Biarkan dingin dan simpan dalam botol kaca di lemari es.
Makan dengan nasi putih atau chapati atau sebagai pendamping dengan hidangan lainnya.
Tag Resep:
- Tomat
- acar tomat
- Indian
- minggu kerja
