Ketika Anda mulai menjelajahi masakan Amerika Selatan, variasi makanan penutup dengan nama dan rasa yang tidak biasa bisa sangat luar biasa. Untungnya, banyak dari mereka yang mudah disiapkan. Resep-resep dalam daftar ini adalah makanan penutup tradisional dan populer yang dapat dibuat di rumah dengan sukses besar, sempurna untuk terjun pertama Anda ke dalam kue Amerika Selatan.
-
Alfajores (Kue Sandwich Karamel)
Rebecca T. Caro / Flickr / CC BY-ND 2.0
Alfajores adalah gairah untuk Amerika Selatan dan dengan alasan yang bagus. Setelah Anda merasakan yang baik, sulit untuk tidak terobsesi dengan mereka. Kami sarankan untuk mencobanya di mana pun Anda pergi dan mencoba mencari yang terbaik. Alfajores adalah kue sandwich: mereka memiliki dua kue kering renyah, tidak terlalu manis dan isi dulce de leche, permen susu karamel.
-
Pastel de Tres Leches (Kue Tres Leches)
Dudes Lapar / Flickr / CC BY 2.0
Semua orang suka kue tres leches. Ini adalah kue bolu yang dibasahi campuran krim, susu evaporasi, dan susu kental, lalu es dengan meringue atau krim kocok dan buah segar. Ini sangat populer di Amerika Latin sehingga Anda dapat menemukan banyak variasi, dengan bahan-bahan tambahan seperti kelapa, cokelat, rum, atau dulce de leche.
-
Mousse De Maracuyá (Markisa Buah Mousse)
Walter Schärer / Flickr / CC BY 2.0
Anda akan menemukan banyak jenis mousses buah tropis dan kue mousse di toko roti Amerika Selatan. Mereka bahkan lebih populer daripada chocolate mousse. Sajikan mousse lezat ini dengan buah segar, atau gunakan sebagai isian kue.
-
Brigade Brasil
Ricardo / Flickr / CC BY 2.0
Seperti banyak suguhan Amerika Selatan, bola truffle fudge kecil ini punya cerita di Brasil — mereka dinamai Brigadir Jenderal 1940-an yang terkenal bernama Eduardo Gomes, yang tampaknya menyukai cokelat. Mereka memiliki rasa karamel dan cokelat yang tidak biasa dan baik. Anak-anak akan senang membantu membuatnya, dan biasanya disajikan dalam cangkir kertas kecil.
Makanan penutup kecil yang disajikan dalam cangkir kecil yang cantik merupakan tradisi di Amerika Selatan. Kue Alfajor dapat dibuat agar pas dengan ini, dan banyak makanan penutup seperti permen, seperti flan kelapa Brasil (quindin), dan permen seperti marzipan Peru yang disebut maná.
-
Picarones (Donat Labu dan Ubi Jalar)
GM / Flickr / CC BY 2.0
Jika ini adalah resep Amerika Utara, itu pasti akan menjadi hadiah Thanksgiving atau Halloween. Lebih renyah daripada donat asli, picarone adalah cincin goreng labu berbumbu dan adonan ragi ubi jalar, disajikan dengan sirup molasses berbumbu. Mereka sangat berbeda dan lezat. Picarone itu sendiri tidak terlalu manis, tetapi sirup sirup buah sangat kontras dengan rasa labu dan ubi jalar yang kaya.
