Diana Rattray
- Total: 3 jam 15 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 3 jam
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 78 | Kalori |
| 3g | Lemak |
| 10g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 hingga 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 78 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 3g | 4% |
| Lemak jenuh 2g | 9% |
| Kolesterol 8mg | 3% |
| Sodium 461mg | 20% |
| Total Karbohidrat 10g | 4% |
| Serat Makanan 3g | 10% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 76mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Zucchini slow cooker sederhana dan hidangan tomat ini adalah kombinasi rasa klasik, dan ini adalah cara yang sangat baik untuk menggunakan tanaman bumper zucchini segar, baik dari kebun Anda atau pasar. Kompor lambat membuatnya sangat nyaman ketika oven dan kompor akan digunakan untuk hidangan lainnya.
Hidangan ini dibuat dengan kombinasi rasa Italia, dan mengingatkan pada ratatouille klasik. Untuk membuat ratatouille pemasak lambat dengan resep ini, gunakan setengah zucchini dan setengah terong potong dadu (1 kubus 1/2-inci). Resepnya mudah ditingkatkan dan membeku dengan baik (lihat tips, di bawah).
Sajikan zucchini dengan tepung ayam atau ikan, atau bersama steak atau daging. Jika Anda memiliki kemangi segar, gunakan sekitar 2 sendok teh, cincang. Kombinasi sayuran yang mudah ini juga menjadi topper vegetarian yang luar biasa untuk pasta. Untuk hidangan vegan, hilangkan mentega dan keju Parmesan dan gunakan keju Parmesan vegan atau ragi nutrisi. Gerimis sayuran jadi dengan sedikit minyak zaitun, jika diinginkan.
Bahan
- 1 bawang merah sedang (merah atau kuning)
- 1 paprika hijau
- 1 pon labu zucchini (sekitar 4 labu sedang, atau musim panas)
- 1 (14, 5 ons) dapat memotong dadu tomat (tidak ditiriskan, atau 2 cangkir tomat yang dihancurkan)
- 1 sendok teh garam halal
- 1/2 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- 1/2 sendok teh daun kemangi kering
- 1 sendok makan mentega
- 1/4 cangkir keju Parmesan parut berkualitas baik
- Opsional: 1 sendok makan peterseli segar cincang
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Kupas bawang, potong menjadi empat bagian, dan iris tipis-tipis.
Potong paprika memanjang; lepaskan ujung batang dan biji. Potong lada menjadi potongan.
Iris zucchini menjadi bundar dengan ketebalan sekitar 1/4 inci, atau potong menjadi kubus 1 inci.
Gabungkan sayuran dalam slow cooker dengan tomat, garam, merica, dan basil.
Tutup panci dan masak dengan api kecil selama 3 jam.
Dot sayuran dengan mentega dan taburi keju Parmesan. Tutup dan lanjutkan memasak dengan api kecil selama 1 hingga 1 1/2 jam.
Sajikan hiasi dengan peterseli cincang segar, jika diinginkan.
Kiat
- Tomat Hancur Segar Buatan Rumah: Didihkan sepanci besar air. Isi mangkuk besar dengan es dan air. Inti sekitar 1 ½ pon tomat segar (5 hingga 6, tergantung ukuran) dan potong "X" di bagian bawah masing-masing. Turunkan tomat ke dalam air mendidih dan rebus selama sekitar 30 hingga 45 detik. Buang ke air es. Saat tomat cukup dingin untuk dipegang, singkirkan kulitnya. Untuk mengeluarkan biji, tekan melalui saringan jala atau gunakan gilingan makanan. Anda harus memiliki sekitar 2 cangkir tomat segar yang dihancurkan. Untuk Freezer: Bila campuran zucchini telah sedikit dingin, sendokkan porsi makanan ke dalam wadah freezer atau tas penyimpanan freezer. Beri label dengan nama dan tanggal dan bekukan hingga 3 bulan. Untuk memanaskannya kembali, cairkan sayuran di kulkas semalaman dan didihkan dalam panci di atas kompor selama 10 hingga 20 menit.
Tag Resep:
- timun Jepang
- makanan pendamping
- Amerika
- jatuh
