The Spruce Eats / Katarina Zunic
- Total: 8 jam 20 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 8 jam
- Hasil: Melayani 6-8
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 472 | Kalori |
| 15g | Lemak |
| 46g | Karbohidrat |
| 37g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 6-8 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 472 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 15g | 19% |
| Lemak jenuh 6g | 31% |
| Kolesterol 103mg | 34% |
| Sodium 433mg | 19% |
| Total Karbohidrat 46g | 17% |
| Serat Makanan 6g | 21% |
| Protein 37g | |
| Kalsium 143mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Sauerbraten tradisional memiliki rasa manis dan asam paling indah; dan dagingnya sangat empuk karena dimasak lama dan lambat. Resep sauerbraten crockpot yang mudah dan sederhana ini dimasak dalam slow cooker Anda dan membutuhkan waktu sekitar 20 menit untuk disatukan. Dan ia memiliki cita rasa dan tekstur yang sama indahnya dengan yang lebih sulit untuk dibuat orisinal.
Anda dapat menggunakan potongan daging sapi murah apa pun dalam resep ini. Steak bundar adalah pilihan saya, tetapi Anda juga dapat menggunakan steak bundar atas atau bawah atau pantat. Hanya saja, jangan menggunakan potongan mahal, karena akan terbuang dalam slow cooker. Waktu memasak yang lama dan lambat membuat potongan daging yang keras sangat lembut dan lezat. Daging yang mulai empuk akan menjadi keras ketika dimasak di crockpot.
Resep ini benar-benar harus disajikan dengan mie panas yang dimasak atau kentang tumbuk. Cobalah mie kluski, yang lebih tebal dari mie biasa, atau gunakan mie telur biasa. Salad hijau yang dilemparkan dengan beberapa irisan jamur dan saus saus ringan adalah suatu keharusan. Untuk hidangan penutup, sajikan sesuatu yang dingin dan lembut seperti pai es krim atau pai lemon meringue.
Bahan
- Steak daging sapi bundar 2 pon (potong dadu 2 inci)
- 2 bawang (dicincang)
- 3 siung bawang putih (diiris)
- 1 1/2 cangkir kaldu sapi
- 1 cangkir cuka sari apel
- 2 daun salam
- 1 (16 ons) paket wortel bayi (atau 5 wortel besar, diiris)
- 2 kentang cokelat muda (dikupas dan dipotong dadu)
- 3/4 cangkir jahe hancur (sekitar 15 kue)
- 3 sendok makan gula merah
- 1 cangkir krim asam
- 2 hingga 3 sendok makan tepung
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Dalam kompor lambat 4-5 liter, campurkan daging sapi, bawang, bawang putih, kaldu sapi, cuka, daun salam, wortel, dan kentang dan aduk rata.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tutupi crockpot dan masak dengan api kecil selama 8 hingga 9 jam.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Kemudian lepaskan penutup crockpot dan putar panas ke tinggi. Angkat dan buang daun salam.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tambahkan jahe dan gula merah ke dalam campuran. Aduk rata dan cicipi bumbu (Anda mungkin ingin menambahkan lebih banyak jahe atau gula merah untuk keseimbangan manis / asam yang sempurna. Terserah Anda).
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Lalu aduk krim asam dan tepung dalam mangkuk sedang.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tambahkan sekitar 1/2 cangkir cairan masak panas dan aduk rata dengan kocokan kawat.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Kemudian tambahkan itu ke dalam crockpot, aduk rata untuk menggabungkan.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tutup dan masak dengan api kecil selama 30 menit lagi, atau sampai saus mengental dan panas.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Sajikan dengan mie telur panas yang dimasak atau mie spaetzle.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tip
- Jika Anda memiliki crockpot masak panas baru, masak dengan api kecil selama 6 hingga 7 jam hingga dagingnya empuk, lalu ikuti petunjuk selanjutnya.
Tag Resep:
- Wortel
- hidangan utama
- Jerman
- jatuh
