Bagaimana

Secara tradisional, crêpes dilipat atau dibentuk sesuai dengan petunjuk resep. Namun, ada banyak resep yang cocok untuk berbagai jenis lipatan. Crêpes juga sangat serbaguna. Setelah resep crêpe dasar sudah habis, Anda dapat menggunakan bahan dan lipatan apa pun yang Anda suka. Bersenang-senang bermain dengan berbagai kombinasi untuk membuat crêpes manis atau gurih impian Anda.

• The Fold-Over

  

  Edgeplot / Flickr / CC 2.0

  Flip-over adalah lipatan crêpe klasik. Ini cukup fleksibel untuk berbagai tambalan, termasuk yang besar seperti pisang yang diiris. Dan, jika Anda menambahkan sedikit terlalu banyak, itu lebih memaafkan daripada lipatan lainnya. Isi muncul di kedua ujung, meninggalkan orang yang makan itu mengantisipasi gigitan pertama. Lipatan ini adalah salah satu yang termudah dan itu indah ketika dihiasi dengan topping seperti krim kocok segar dan gula manisan atau gerimis saus.

  1. Tempatkan crêpe dengan sisi terbaik menghadap ke bawah. Masukkan isian dalam garis di tengah crêpe. Lipat sisi kanan hanya melewati tengah dan kemudian lakukan hal yang sama dengan kiri.

• Pocket Fold

  

  Pocket Fold. Gambar Arx0nt / Getty

  Lipatan saku adalah lipatan tradisional untuk blintz keju. Secara tepat, ini juga disebut lipatan blintz dan, meskipun tidak terlihat seperti itu, kadang-kadang disebut lipatan telur gulung. Apa pun yang Anda ingin menyebutnya, metode ini menciptakan kantong persegi penuh yang mudah dimakan.

  1. Tempatkan crêpe dengan sisi terbaik menghadap ke bawah. Masukkan isian ke tengah crêpe. Lipat kedua sisi di atas isian, lalu lipat bagian bawah dan atas. Balikkan crêpe yang terlipat dan letakkan di atas piring saji.

• Crêpes Suzette Fold

  

  Juga dikenal sebagai lipatan sudut. Tanja-Tiziana, Doublecrossed Photography / Getty Images

  Sederhana dan elegan, resep Suzette crêpes menggunakan lipatan ini untuk membuat segitiga pamer, mirip bentuknya dengan sepotong pizza. Crêpes Suzette tidak termasuk isi, memilih untuk gerimis saus Grand Marnier sebagai gantinya. Jika Anda ingin menambahkan isian, simpan seminimal mungkin dan hindari bahan-bahan yang tebal agar lipatannya relatif tetap rata.

  1. Tempatkan crêpe dengan sisi terbaik menghadap ke bawah. Jika menggunakan, sendokkan isian ke tengah crêpe. Lipat menjadi dua. Lipat lagi menjadi dua, bentuk segitiga setebal empat lapis.

• Gulungan

  

  Menggulung crepes. Gambar Kelly Sillaste / Getty

  Rolled crêpes super sederhana untuk dimakan dan dijadikan camilan atau hidangan penutup yang sangat menyenangkan. Dengan isian tipis yang dapat disebar, Anda sering dapat mengambilnya dengan tangan. Untuk yang lain, Anda bisa memotong roti menjadi irisan.

  1. Tempatkan crêpe dengan sisi terbaik menghadap ke bawah. Isi merata ke sisi menghadap ke atas, meninggalkan sedikit tepi.

• Tidak Lipat, Lipat

  

  Hanya Satu Film / Gambar Getty

  Ingin lasagna manis? Coba layangkan crêpes Anda. Itu membuat makanan penutup berlapis indah dan Anda bahkan bisa membuatnya dengan bahan-bahan gurih untuk makan malam.

  1. Tempatkan sisi terbaik crêpe ke bawah. Sebarkan isian di atas crêpe, sisakan sedikit tepi. Angkat dengan crêpe lain dan tutup dengan filling. Ulangi hingga lapisan Anda selesai. Potong dan sajikan dalam irisan.