- Total: 35 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: sekitar 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 689 | Kalori |
| 7g | Lemak |
| 122g | Karbohidrat |
| 38g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: sekitar 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 689 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 7g | 9% |
| Lemak jenuh 2g | 8% |
| Kolesterol 3mg | 1% |
| Sodium 84mg | 4% |
| Total Karbohidrat 122g | 44% |
| Serat Makanan 31g | 112% |
| Protein 38g | |
| Kalsium 346mg | 27% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep sup kacang putih Italia Tuscan vegetarian (dengan pilihan vegan) menggunakan buncis, juga disebut kacang garbanzo dan pasta dalam kaldu berbumbu yang lezat.
Sup Italia vegetarian gourmet ini dibumbui dengan serpihan paprika merah, bawang putih, rempah-rempah Italia segar termasuk rosemary dan daun salam, dan tomat kering. Sup kacang Tuscan ini sangat sehat dan mengenyangkan. Tinggi protein dan serat sehat dari buncis, dan rendah lemak. Cobalah sebagai hidangan lengkap dengan roti artisan yang keras dan mungkin salad, atau, pasangkan dengan risotto vegetarian untuk hidangan bertema Italia yang lebih lengkap.
Untuk anggurnya? Apa pun yang Italia, atau coba dengan mentega California chardonnay atau sauvignon blanc kering Prancis untuk menyeimbangkan semua kebaikan gurih dalam sup.
Kacang garbanzo vegetarian Tuscan ini dan resep sup tomat kering dari Bush's® Beans. Perlu menjadi vegan? Cukup hilangkan topping keju Parmesan - sup Anda masih akan enak tanpa sendok.
Bahan
- 1 cangkir cangkang pasta sedang
- 1 1/2 sdm minyak zaitun
- 1 bawang putih kecil (cincang)
- 6 siung bawang putih (irisan)
- 2 sdt rosemary kering (atau 3 sdm rosemary segar)
- 1 daun salam
- 1/2 sdt serpihan cabe merah kering
- 2 gelas air
- 1/2 cangkir tomat kering kering dalam minyak (dikeringkan)
- 1 wortel sedang (cincang)
- 2 16 ons kaleng kacang garbanzo (dikeringkan dan dibagi)
- 2 sdm parutan Parmesan (atau keju Pecorino Romano)
- Garam sedikit (atau secukupnya)
- Dash pepper (atau secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Masak pasta sesuai dengan instruksi pada paket.
Pada saat yang sama, saat pasta sedang dimasak, dalam panci medium terpisah, panaskan minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan bawang bombai cincang, bawang putih, rosemary, daun salam, dan paprika merah. Tambahkan 2 cangkir air, tomat kering, wortel, dan kacang garbanzo, sisakan 1 cangkir kacang utuh.
Didihkan, aduk sesekali, kemudian kecilkan api, tutup dan biarkan mendidih selama sekitar 7-10 menit. Haluskan pure campuran sayuran ini dalam blender atau food processor dan kemudian kembalikan ke panci dengan api sedang-rendah.
Tambahkan pasta yang sudah dimasak dan sisa kacang utuh dan panaskan, tambahkan sedikit air lagi jika sup terlalu kental.
Bumbui dengan sedikit garam dan merica, secukupnya, dan parut sedikit keju Parmesan atau Romano (atau keju Italia keras lainnya) untuk disajikan, jika Anda tidak makan vegan.
Gunakan Perhatian Saat Memadukan Bahan Panas
Uap mengembang dengan cepat dalam blender, dan dapat menyebabkan bahan berceceran di mana-mana atau menyebabkan luka bakar. Untuk mencegah hal ini, isilah blender hanya sepertiga dari bagian atas, beri ventilasi pada bagian atas, dan tutup dengan handuk dapur yang dilipat sambil dicampur.
Tag Resep:
- Sup
- makan siang
- Italia
- kembali ke sekolah
