Howard Shooter / Getty Images
Menu Natal membutuhkan hidangan penutup yang berkesan. Dan tidak ada yang membuat makanan penutup dengan penuh percaya diri orang Prancis, dengan makaron dan souffle mereka dan kue tar mereka. Resep-resep klasik ini berkisar dari manisan sederhana dan makanan yang mudah dipanggang hingga pajangan yang rumit pasti akan membuat kagum tamu Anda.
-
Croquembouche Prancis Klasik
Brian Hagiwara / Getty Images
Croquembouche, kue pengantin tradisional Prancis, juga menjadikan meja tengah hidangan penutup yang mengesankan untuk acara-acara khusus dan liburan. Resep klasik menumpuk profiteroles ke menara berbentuk pohon yang diamankan dengan karamel dan dihiasi dengan almond manis dan gula berputar. Croquembouches modern menambah variasi dengan rasa krim kreatif dan dekorasi, dari bunga hingga seni gula dan bahkan cokelat leleh.
-
Kue Opera
Pohon cemara
Disebut gâteau opéra dalam bahasa Prancis, kue ini menumpuk kue bolu almond ringan dengan buttercream kopi dan ganache cokelat hitam, sehingga memberikan lapisan khas. Meskipun ini adalah investasi dalam waktu dan usaha, itu layak untuk makanan penutup yang mencolok.
-
Madeleines Prancis Klasik
Howard Shooter / Getty Images
Madeleines, kue Prancis klasik berukuran seperti kue tetapi dengan tekstur kue kecil, layak mendapat tempat di setiap perayaan, termasuk, tentu saja, Natal. Padukan camilan mentega ini dengan kopi, teh, cokelat panas, atau bahkan segelas anggur.
-
Macarons mudah
Pohon cemara
Macaron Prancis secara praktis mendefinisikan kesenangan liburan. Cookies sandwich isi meringue yang halus ini seperti pengawet buah, cokelat, buttercream, dan mentega kacang. Tepung almond menambah sedikit rasa marzipan. Pewarna makanan mengubah meringue menjadi warna-warna yang lembut atau cerah yang sering, tetapi tidak selalu, meniru rasa isi dan membuatnya sangat menarik dikemas dalam wadah tembus pandang.
-
Kue Cokelat Bûche de Noël (Yule Log)
Pohon cemara
Setelah dipanggang sebagai penghargaan untuk (dan penggantian) log yule, kue Bûche de Noël telah menjadi andalan Natal di Prancis dan di seluruh dunia. Terbuat dari kue bolu gulung berlapis mentega cokelat dan didekorasi agar terlihat seperti batang kayu, makanan pencuci mulut tidak lebih tradisional dari ini.
-
Speculaas tradisional
Getty Images
Meskipun secara teknis asli ke Belgia dan Jerman, specula juga disukai oleh Perancis. Wangi yang tak tertahankan, kue renyah, sedikit manis ini meminta dicelupkan ke dalam kopi. Campuran rempah-rempah aromatik, termasuk kayu manis, jahe, cengkeh, pala, dan kapulaga, menjadikannya suguhan liburan yang ideal.
-
Crème au Caramel Prancis
svariophoto / Getty Images
Crème au caramel , juga dikenal sebagai creme karamel, membuat pilihan hidangan penutup yang bagus untuk pesta makan malam. Dengan rasa lembut dan canggih, bistro klasik ini dapat disiapkan hingga satu hari sebelumnya, menjadikannya ramah liburan.
-
Truffle cokelat hitam
Gambar Vladimir Shulevsky / Getty
Cokelat ganache lunak berwarna coklat tua yang ditaburi dengan bubuk kakao memberikan hasil yang tidak seperti yang lainnya. Truffle cokelat hitam Prancis yang kaya ini memberikan hadiah liburan yang manis dan indah setelah makan malam yang memuaskan.
-
Tart Lemon Prancis Klasik
Pohon cemara
Tart Perancis klasik ini, ditemukan di toko kue dan kafe sepanjang tahun, membuat tambahan yang menyegarkan untuk menu liburan. Isi lemon yang dingin dan tajam sangat kontras dengan kue kering yang agak serpihan. Sedikit krim Chantilly yang disajikan dengan hidangan pencuci mulut mengangkatnya ke tingkat yang sangat istimewa.
-
Marron Glacés (Manisan Chestnut)
The Spruce / Victoria Heydt
Chestnut memanggang di atas api terbuka menandakan Christmastime seperti beberapa hal bisa, tetapi di Perancis, manisan chestnut mendapatkan perhatian lebih. Penganan populer di Paris laris manis, tetapi Anda bisa menjadikannya mewah di rumah hanya dengan gula, air, dan vanila, selain kacang-kacangan. Prosesnya memakan waktu beberapa hari tetapi hanya beberapa menit dari waktu pelaksanaan.
-
Kue Cider Apple Cider
Paul Poplis / Getty Images
Cicipi kue pon apel ini untuk diangkut langsung ke kebun Normandia. Bumbu-bumbu hangat membuat akhir yang baik untuk makanan liburan Anda, dan Anda dapat membuat kue sebelumnya.
-
Souffle Coklat Individual
Gambar zeleno / Getty
Koki Prancis pemula sering menangani souffle sederhana ketika mereka pertama kali memulai di dapur. Resep yang sangat mudah ini menghasilkan versi cokelat yang lapang dan lezat dengan rasa yang kompleks. Sajikan souffle berukuran individual yang hangat dari oven dengan debu bubuk gula atau cokelat.
-
Pir rebus dalam Anggur Merah
Gambar Carlo A / Getty
Hidangan Prancis klasik yang berasal dari daerah anggur Burgundy dan Lyon, poires à la beaujolaise (pir rebus) adalah hidangan penutup yang sederhana namun canggih. Pir utuh dikupas dalam anggur merah dan rempah-rempah menghasilkan hidangan penutup merah ruby yang cantik.
-
Oeufs à la Neige (Telur Salju)
The Spruce / Molly Watson
Oeufs à la neige , atau telur salju, adalah hidangan penutup tradisional Perancis dari meringue rebus yang mengapung dalam saus puding buatan sendiri. Ini adalah makanan penutup ringan yang menyenangkan untuk dimakan dan membuat akhir yang ringan menjadi makanan Natal yang berat.
