14 resep klasik makanan penutup natal Perancis

Howard Shooter / Getty Images

Menu Natal membutuhkan hidangan penutup yang berkesan. Dan tidak ada yang membuat makanan penutup dengan penuh percaya diri orang Prancis, dengan makaron dan souffle mereka dan kue tar mereka. Resep-resep klasik ini berkisar dari manisan sederhana dan makanan yang mudah dipanggang hingga pajangan yang rumit pasti akan membuat kagum tamu Anda.

• Croquembouche Prancis Klasik

  

  Brian Hagiwara / Getty Images

  Croquembouche, kue pengantin tradisional Prancis, juga menjadikan meja tengah hidangan penutup yang mengesankan untuk acara-acara khusus dan liburan. Resep klasik menumpuk profiteroles ke menara berbentuk pohon yang diamankan dengan karamel dan dihiasi dengan almond manis dan gula berputar. Croquembouches modern menambah variasi dengan rasa krim kreatif dan dekorasi, dari bunga hingga seni gula dan bahkan cokelat leleh.

• Kue Opera

  

  Pohon cemara

  Disebut gâteau opéra dalam bahasa Prancis, kue ini menumpuk kue bolu almond ringan dengan buttercream kopi dan ganache cokelat hitam, sehingga memberikan lapisan khas. Meskipun ini adalah investasi dalam waktu dan usaha, itu layak untuk makanan penutup yang mencolok.

• Madeleines Prancis Klasik

  

  Howard Shooter / Getty Images

  Madeleines, kue Prancis klasik berukuran seperti kue tetapi dengan tekstur kue kecil, layak mendapat tempat di setiap perayaan, termasuk, tentu saja, Natal. Padukan camilan mentega ini dengan kopi, teh, cokelat panas, atau bahkan segelas anggur.

• Macarons mudah

  

  Pohon cemara

  Macaron Prancis secara praktis mendefinisikan kesenangan liburan. Cookies sandwich isi meringue yang halus ini seperti pengawet buah, cokelat, buttercream, dan mentega kacang. Tepung almond menambah sedikit rasa marzipan. Pewarna makanan mengubah meringue menjadi warna-warna yang lembut atau cerah yang sering, tetapi tidak selalu, meniru rasa isi dan membuatnya sangat menarik dikemas dalam wadah tembus pandang.

• Kue Cokelat Bûche de Noël (Yule Log)

  

  Pohon cemara

  Setelah dipanggang sebagai penghargaan untuk (dan penggantian) log yule, kue Bûche de Noël telah menjadi andalan Natal di Prancis dan di seluruh dunia. Terbuat dari kue bolu gulung berlapis mentega cokelat dan didekorasi agar terlihat seperti batang kayu, makanan pencuci mulut tidak lebih tradisional dari ini.

• Speculaas tradisional

  

  Getty Images

  Meskipun secara teknis asli ke Belgia dan Jerman, specula juga disukai oleh Perancis. Wangi yang tak tertahankan, kue renyah, sedikit manis ini meminta dicelupkan ke dalam kopi. Campuran rempah-rempah aromatik, termasuk kayu manis, jahe, cengkeh, pala, dan kapulaga, menjadikannya suguhan liburan yang ideal.

• Crème au Caramel Prancis

  

  svariophoto / Getty Images

  Crème au caramel , juga dikenal sebagai creme karamel, membuat pilihan hidangan penutup yang bagus untuk pesta makan malam. Dengan rasa lembut dan canggih, bistro klasik ini dapat disiapkan hingga satu hari sebelumnya, menjadikannya ramah liburan.

• Truffle cokelat hitam

  

  Gambar Vladimir Shulevsky / Getty

  Cokelat ganache lunak berwarna coklat tua yang ditaburi dengan bubuk kakao memberikan hasil yang tidak seperti yang lainnya. Truffle cokelat hitam Prancis yang kaya ini memberikan hadiah liburan yang manis dan indah setelah makan malam yang memuaskan.

• Tart Lemon Prancis Klasik

  

  Pohon cemara

  Tart Perancis klasik ini, ditemukan di toko kue dan kafe sepanjang tahun, membuat tambahan yang menyegarkan untuk menu liburan. Isi lemon yang dingin dan tajam sangat kontras dengan kue kering yang agak serpihan. Sedikit krim Chantilly yang disajikan dengan hidangan pencuci mulut mengangkatnya ke tingkat yang sangat istimewa.

• Marron Glacés (Manisan Chestnut)

  

  The Spruce / Victoria Heydt

  Chestnut memanggang di atas api terbuka menandakan Christmastime seperti beberapa hal bisa, tetapi di Perancis, manisan chestnut mendapatkan perhatian lebih. Penganan populer di Paris laris manis, tetapi Anda bisa menjadikannya mewah di rumah hanya dengan gula, air, dan vanila, selain kacang-kacangan. Prosesnya memakan waktu beberapa hari tetapi hanya beberapa menit dari waktu pelaksanaan.

• Kue Cider Apple Cider

  

  Paul Poplis / Getty Images

  Cicipi kue pon apel ini untuk diangkut langsung ke kebun Normandia. Bumbu-bumbu hangat membuat akhir yang baik untuk makanan liburan Anda, dan Anda dapat membuat kue sebelumnya.

• Souffle Coklat Individual

  

  Gambar zeleno / Getty

  Koki Prancis pemula sering menangani souffle sederhana ketika mereka pertama kali memulai di dapur. Resep yang sangat mudah ini menghasilkan versi cokelat yang lapang dan lezat dengan rasa yang kompleks. Sajikan souffle berukuran individual yang hangat dari oven dengan debu bubuk gula atau cokelat.

• Pir rebus dalam Anggur Merah

  

  Gambar Carlo A / Getty

  Hidangan Prancis klasik yang berasal dari daerah anggur Burgundy dan Lyon, poires à la beaujolaise (pir rebus) adalah hidangan penutup yang sederhana namun canggih. Pir utuh dikupas dalam anggur merah dan rempah-rempah menghasilkan hidangan penutup merah ruby ​​yang cantik.

• Oeufs à la Neige (Telur Salju)

  

  The Spruce / Molly Watson

  Oeufs à la neige , atau telur salju, adalah hidangan penutup tradisional Perancis dari meringue rebus yang mengapung dalam saus puding buatan sendiri. Ini adalah makanan penutup ringan yang menyenangkan untuk dimakan dan membuat akhir yang ringan menjadi makanan Natal yang berat.