Foto persiapan makanan vegan mentah oleh Muntz / Getty Images
Makanan vegan makanan mentah terdiri dari makanan vegan mentah yang belum diproses yang belum dipanaskan di atas 115 ° F (46 C). Penganut diet ini, yang disebut "foodists mentah", percaya bahwa makanan yang dimasak di atas suhu ini telah kehilangan enzim mereka dan dengan demikian sejumlah besar nilai gizi mereka dan berbahaya bagi tubuh, sedangkan makanan yang tidak dimasak memberikan enzim hidup dan nutrisi yang tepat.
Para pendukung diet makanan mentah mengklaim bahwa ada banyak manfaat untuk makan makanan mentah, termasuk penurunan berat badan, lebih banyak energi, kulit yang jernih, pencernaan yang lebih baik, dan peningkatan kesehatan secara keseluruhan. Banyak orang mengklarifikasi bahwa mereka makan "makanan mentah yang tinggi" atau persentase tertentu dari makanan mentah dalam makanan mereka, seperti "makanan mentah 75%" atau "makanan mentah 90%". Beberapa orang memasukkan produk susu yang tidak diproses dalam makanan mereka, tetapi kebanyakan mengikuti diet vegan mentah. Diet mentah telah melihat peningkatan popularitas dalam beberapa tahun terakhir dengan restoran makanan mentah buka di sebagian besar kota-kota besar, namun banyak orang masih tidak sepenuhnya mengerti apa itu diet makanan mentah.
Apa yang Dimakan oleh Pecinta Makanan Mentah?
Diet makanan mentah meliputi:
- Semua buah-buahan dan sayuran mentah, Kacang-kacangan dan biji-bijianSproutsRak, sayuran akar, dan labuBuah segar dan rempah-rempah mentahRumput laut
Diet makanan mentah termasuk makanan-makanan ini dalam keadaan tidak diproses dan tidak dimasak dan menghilangkan sebagian besar makanan lainnya. Ahli makanan mentah juga minum jus buah dan sayuran segar dan juga memasukkan teh herbal dalam makanan mereka. Sebagian besar orang yang mengikuti diet vegan mentah termasuk makanan dalam jumlah terbatas yang telah menjalani beberapa pemrosesan, asalkan proses pengolahannya tidak melibatkan memanaskan makanan lebih dari 115 derajat.
Beberapa makanan vegan mentah olahan ini meliputi:
- Zaitun yang belum diolah
Ada beberapa perdebatan mengenai apakah barang-barang tertentu sebenarnya benar-benar mentah dan dengan demikian cocok untuk diet makanan mentah, dan banyak orang lebih suka untuk mengecualikan beberapa makanan olahan dari diet mereka, meskipun mereka mungkin mentah. Jika Anda menyiapkan makanan untuk orang lain, yang terbaik adalah berhati-hati, dan menyiapkan hidangan yang Anda tahu 100% mentah, seperti salad atau hidangan buah.
Bagaimana Foodists Raw Mempersiapkan Makanan Mereka?
Persiapan makanan mentah sering dianggap sebagai "mentah". Sementara banyak resep makanan mentah membutuhkan banyak pemrosesan dan persiapan, banyak makanan membutuhkan sedikit atau tidak sama sekali, seperti salad atau buah segar. Jika Anda mengeksplorasi gaya hidup makanan mentah, Anda mungkin ingin memiliki blender dan prosesor minimum, dan mungkin ingin berinvestasi dalam dehidrator makanan juga. Banyak resep menggunakan dehidrator untuk membuat keripik rami, roti, dan kue kering vegan. Anda mungkin juga ingin membeli juicer untuk membuat jus buah dan sayuran segar.
Belanja untuk Makanan Mentah
Makanan mentah ada di mana-mana! Buah-buahan dan sayuran sudah tersedia, tetapi Anda mungkin ingin berbelanja untuk variasi. Cobalah pasar petani untuk produk pusaka, dan telusuri pasar etnis untuk buah-buahan dan sayuran yang eksotis. Sebagian besar toko makanan kesehatan sekarang memiliki bagian makanan mentah kecil di mana Anda dapat menemukan roti mentah, kue, dan makanan ringan serta camilan lainnya.
Cara Melakukan Diet Makanan Mentah
