J. Hackett
- Total: 60 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 50 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 161 | Kalori |
| 4g | Lemak |
| 27g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 161 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 4g | 5% |
| Lemak jenuh 1g | 5% |
| Kolesterol 2mg | 1% |
| Sodium 702mg | 31% |
| Total Karbohidrat 27g | 10% |
| Serat Makanan 5g | 18% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 48mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ini adalah resep jelai dan jamur vegetarian yang menghangatkan dan menghibur dengan banyak rasa bersahaja dari bawang, rosemary, dan jamur. Dan, rendah lemak dan sangat rendah kolesterol juga. Untuk resep pilaf barley vegan yang bahkan lebih rendah lemak dan sama sekali bebas kolesterol, cukup abaikan keju Parmesan, atau, Anda bisa mencoba menambahkan sedikit ragi nutrisi daripada keju.
Beberapa orang menyukai tekstur dan kekenyalan gandum, dan Anda mungkin juga suka bahwa itu sangat murah di konter check-out, terutama jika Anda terbiasa dengan biji-bijian utuh yang lebih trendi, seperti quinoa atau kaniwa, yang cenderung sedikit di sisi pricey. Tentu saja, jika Anda suka bereksperimen dengan biji-bijian yang berbeda, Anda selalu dapat menukar jelai dengan favorit Anda, atau mencoba sesuatu yang baru, seperti freekeh atau teff gandum utuh, jika Anda belum melakukannya.
Bahan
- 1/2 cangkir jamur irisan segar (baik menggunakan jamur kancing putih biasa atau jamur porcini segar juga akan lezat)
- 2 sdt. minyak zaitun
- 1 cangkir jelai mutiara
- 3 cangkir kaldu sayur
- 2 sdm. bawang hijau cincang (daun bawang)
- 1/4 sdt. rosemary kering hancur
- 2 sdm. keju Parmesan segar parut (hilangkan atau ganti dengan nutrisi ragi jika Anda makan vegan)
- Opsional: Garam laut atau garam halal dan lada hitam segar (secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan minyak zaitun dalam panci; tambahkan jamur dan tumis sampai hampir empuk, sekitar satu atau dua menit.
Tambahkan jelai, kaldu sayuran, bawang hijau, dan rosemary. Didihkan.
Kurangi panas menjadi rendah, tutup dan masak 45 menit atau sampai gandum lunak dan cairan diserap.
Taburkan keju Parmesan yang baru diparut di atas pilaf barley dan sajikan panas.
Bumbui sedikit dengan sedikit garam dan merica, tergantung selera Anda. (Garam laut atau garam halal dan lada hitam segar akan memberi Anda rasa terbaik.)
Sajikan dan nikmati!
Tag Resep:
- jamur
- makanan pendamping
- Amerika
- kembali ke sekolah
