Diana Rattray
- Total: 50 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 35 menit
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 372 | Kalori |
| 11g | Lemak |
| 35g | Karbohidrat |
| 31g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 hingga 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 372 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 11g | 15% |
| Lemak jenuh 4g | 22% |
| Kolesterol 84mg | 28% |
| Sodium 159mg | 7% |
| Total Karbohidrat 35g | 13% |
| Serat Makanan 5g | 18% |
| Protein 31g | |
| Kalsium 77mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Gulungan kubis adalah salah satu makanan enak favorit sepanjang masa, dan selalu merupakan hidangan keluarga yang sangat istimewa ketika ibu saya menghidangkannya. Langkah persiapan yang paling memakan waktu dihindari dengan versi wajan yang mudah ini. Tidak perlu repot dengan daun kubis utuh dan tugas untuk mengisinya. Jika Anda menginginkan gulungan kol tetapi tidak punya waktu, cobalah resep wajan yang lezat ini.
Hidangan ini memiliki semua cita rasa yang hebat dari gulungan kol yang diisi dalam satu makan wajan yang cepat dan mudah. Tambahkan salad atau coleslaw yang dilemparkan dan roti gulung atau roti bawang putih untuk melengkapi makan.
Bahan
- 1 hingga 1 1/2 pon daging sapi tanpa lemak (setidaknya 85% kurus)
- 1 bawang besar (dicincang)
- 1/2 kepala kol sedang, sekitar 1 pon (parut atau cincang)
- 1 kaleng (14, 5 ons) tomat rebus
- 1 kaleng (14, 5 ons) potong dadu tomat
- 1 kaleng (8 ons) saus tomat
- 1 sendok makan gula (atau secukupnya)
- 3 sendok makan cuka sari apel
- 3/4 gelas air
- 3/4 cangkir beras putih panjang-butir
- Garam dan lada hitam yang baru ditumbuk, secukupnya
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Tempatkan wajan besar atau panci tumis (atau oven Belanda) di atas api sedang. Saat wajan panas, tambahkan sekitar 1 sendok makan minyak sayur atau mentega, lalu tambahkan daging sapi giling. Hancurkan daging sapi dengan spatula dan masak, aduk, sekitar 2 hingga 3 menit. Tambahkan bawang dan terus memasak, aduk, sampai daging sapi tidak lagi merah muda dan bawang transparan.
Tambahkan kol ke campuran daging sapi giling bersama tomat rebus, tomat potong dadu, saus tomat, gula, dan cuka. Masak, aduk, sekitar 5 menit atau sampai kol sedikit layu.
Tambahkan air dan nasi ke dalam campuran daging sapi dan kol. Kurangi panas menjadi rendah, tutup, dan didihkan sampai nasi empuk, atau sekitar 20 hingga 25 menit. Tambahkan lebih banyak air, jika perlu.
Rasakan dan tambahkan garam dan lada hitam yang baru ditumbuk, secukupnya.
Tip
- Makan malam daging sapi dan kol yang dimasak dengan lambat ini adalah pilihan lain yang sangat baik untuk hari yang sibuk.
Variasi resep
- Tambahkan 1 cangkir beras merah instan dengan 1 gelas air sebagai pengganti nasi putih dan 3/4 gelas air. Tambahkan 1/2 hingga 1 cangkir paprika hijau potong dadu ke dalam campuran daging sapi dan bawang. Tambahkan sejumput kayu manis untuk campuran tomat. Ketika hidangan selesai dimasak, tambahkan dengan 1 cangkir keju parut, tutup panci, dan masak selama beberapa menit lagi, atau cukup lama untuk melelehkan keju.
Tag Resep:
- Nasi
- makan malam
- selatan
- jatuh
