Gambar Viktor Budnik / Getty
-
Skala digital
Gambar Teresa Pendek / Getty
Ini mungkin item paling penting dalam daftar, karena tepung adalah bahan utama dalam memanggang, dan mengukur dalam bahan secara tidak akurat mungkin merupakan kesalahan memanggang terbesar. Dapatkan skala digital yang dapat diatur ke gram dan memiliki fungsi tara sehingga Anda menempatkan mangkuk di atasnya dan kemudian nol itu keluar.
-
Gelas Ukur dan Sendok
Gambar Miranda Lehman / Getty
Untuk bahan-bahan cair, gelas pengukur gelas dengan cerat adalah suatu keharusan dan ukuran 2 cangkir (16 ons cairan) adalah yang paling berguna dan nyaman. Satu set gelas ukur logam mulai dari 1 gelas hingga 1/4 gelas akan berguna, di samping satu set sendok ukur logam. Dengan sendok pengukur, cobalah untuk menemukan koleksi yang memiliki ukuran 1/2 sendok makan, yang akan menghemat semua jenis kesedihan saat mencoba membuat setengah batch muffin favorit Anda.
-
Mangkuk pencampuran
Ingolf Hatz / Getty Images
Daripada membeli satu set mangkuk pencampuran dari berbagai ukuran, dapatkan beberapa mangkuk stainless steel 4 sampai 5 liter, dan setidaknya satu mangkuk kaca dengan ukuran yang sama. Tetap jauh dari aluminium, karena bahan-bahan asam akan bereaksi dengan logam dan mengubah rasa makanan Anda.
-
Lembar Pan
Gambar Westend61 / Getty
Jika ini adalah melihat alat kue yang unik, loyang biasa, atau loyang, kemungkinan tidak akan dipotong. Tetapi karena kita berbicara hal yang penting, kebutuhan sehari-hari ini dengan mudah menduduki peringkat teratas. Loyang tiga perempat lembar (21 kali 15 inci) atau setengah loyang (18 kali 13) akan memenuhi sebagian besar kebutuhan pembuat roti rumahan. Dapatkan beberapa karena Anda akan menggunakannya terus-menerus untuk semua hal, mulai dari roti ragi hingga kue hingga kue lembar.
-
Muffin Tin
Howard Shooter / Getty Images
Muffin adalah salah satu hal termudah untuk dipanggang, jadi kaleng muffin 12 cangkir harus menjadi salah satu akuisisi pertama Anda. Bonus: Anda juga bisa membuat cupcakes! Dan karena kemungkinan Anda akan memiliki adonan sisa setelah mengisi 12 gelas itu, tidak ada salahnya menyimpan 6 cangkir timah di lemari Anda sehingga satu atau dua adonan muffin tambahan tidak sia-sia.
-
Loaf Pan
James And James / Getty Images
Loyang roti adalah apa yang akan Anda gunakan untuk memanggang roti roti cepat seperti roti pisang, roti labu, dan sebagainya. Ini pada dasarnya adalah muffin yang dipanggang menjadi roti utuh, sehingga biasanya membutuhkan lebih banyak waktu di dalam oven. Juga, gunakan ini untuk saat Anda siap untuk memanggang roti ragi pertama Anda.
-
Brownie Pan
Foto: Diana Rattray
Ini pada dasarnya adalah loyang kue persegi dengan sisi lurus, dan untuk sebagian besar resep brownies dasar, Anda akan menginginkan yang berukuran 9 kali 9 inci. Aluminium yang kokoh bagus untuk memulai, tetapi Anda bisa beralih ke gelas atau keramik nanti. Juga menggunakannya untuk bar, roti jahe, dan kue lembaran persegi.
-
Kawat Whisk
Gambar Barcin / Getty
Jika Anda memukul telur, Anda bisa melakukannya dengan garpu. Tetapi jika Anda mengalahkan enam telur, hanya kocokan kawat yang bisa digunakan. Kadang-kadang disebut kocokan balon, alat ini dirancang untuk mencambuk udara menjadi bahan-bahan cair untuk membuatnya halus atau berbusa. Mulailah dengan satu ukuran 10 hingga 11 inci, yang merupakan ukuran serbaguna yang luar biasa.
-
Stand Mixer
Gambar Elizabeth Livermore / Getty
Mixer dudukan listrik mahal, tetapi setelah Anda menggunakannya beberapa kali, Anda akan bertanya-tanya bagaimana Anda bisa bertahan tanpanya. Lampiran standar akan mencakup cambuk, dayung dan kait adonan, yang cukup untuk krim mentega, adonan adonan, adonan uleni, putih telur cambuk untuk meringue, dan hal lain yang ingin dilakukan oleh pembuat roti.
-
Penggiling adonan
Arnold Zabert / Getty Images
Rolling pin membantu meratakan dan membentuk segala sesuatu mulai dari pai dan kerak kue hingga adonan kue dan biskuit. Untuk pemula, jenis roller paling mudah digunakan dan membutuhkan tekanan lebih sedikit daripada gaya rod. Dapatkan pin kayu berkualitas baik dan itu akan menjadi satu-satunya yang perlu Anda beli.
-
Pie Dish (atau Pan)
Leah Maroney
Saat Anda siap memanggang pai pertama Anda (tidak diragukan lagi menggunakan rolling pin di atas untuk meratakan kerak pai), Anda akan membutuhkan wajan untuk memanggangnya. Hidangan pai kaca 9 inci kemungkinan besar yang Anda butuhkan untuk memulai, meskipun aluminium yang kuat sangat bagus untuk membuat kue buta dan untuk mempersiapkan graham cracker atau kerak kue.
-
Panci Kue Bulat
Elaine Lemm
Untuk kue, Anda harus mengambil panci kue bundar berukuran 8 inci. Sebagian besar resep kue membuat dua lapisan, baik 8 inci atau 9 inci, yang berarti Anda akan membutuhkan dua lapisan, jika tidak, Anda tidak akan dapat memanggang kedua lapisan secara bersamaan. Aluminium yang kokoh adalah yang terbaik dan lengket dengan wajan dengan sisi yang tingginya dua inci untuk membuat ruang kue Anda naik.
-
Pemotong Kue dan Kue
victoriabee / Getty Images
Sementara langit adalah batas ketika datang ke berbagai musiman, khusus, dan bentuk geometris lainnya, tempat untuk memulai untuk pemula adalah dengan satu set pemotong bundar polos, dan mungkin satu set putaran bundar bergalur. Setiap set berisi berbagai ukuran dan akan membantu Anda memotong semua jenis adonan, seperti kue dan biskuit, belum lagi empanada dan ravioli.
-
Scraper adonan
Gambar Chien-Ju Shen / Getty
Pengikis adonan, juga disebut pengikis bangku, hanya persegi stainless steel dengan pegangan di satu sisi. Ini digunakan untuk bekerja dengan adonan roti lengket, membagi dan mengangkat bagian, dan mengikis potongan tambahan dari permukaan kerja Anda. Pengikis adonan juga berguna untuk menarik adonan pastry yang lembut dan memindahkannya ke dalam loyang pai tanpa pecah.
-
Kuas kue
Gambar Westend61 / Getty
Sikat pastry berguna untuk melapisi bagian atas pastri dan kulit pai dengan sabun atau susu, atau untuk memanggang wajan dengan mentega cair atau mentega putih. Dahulu kala, sikat dibuat dari rambut hewan, tetapi hari ini, pilihan yang lebih baik adalah dengan bulu silikon, yang tidak rontok dan tahan terhadap panas dan bakteri juga.
-
Spatula offset
Foto oleh Carroll Pellegrinelli, dilisensikan ke About.com
Spatula offset, kadang-kadang disebut spatula kue atau spatula penghias, memiliki bilah logam sempit dengan gagang kayu. Logam ini memiliki sepasang tikungan sehingga bilahnya sekitar setengah inci lebih rendah dari pegangan. Hal ini membuatnya lebih mudah membekukan bagian tengah kue tanpa buku jari Anda menabrak tepi.
-
Spatula silikon
Tengwei Huang, Getty Images
Alat serbaguna ini sangat ideal untuk mengikis setiap adonan terakhir dari bagian dalam mangkuk Anda. Dapatkan satu dengan pegangan panjang. Meskipun spatula karet biasa sudah cukup untuk dikikis, yang silikon tahan panas sehingga akan melakukan tugas ganda untuk memasak telur dan menumis.
-
Sendok kayu
Andrew Unangst / Pilihan Fotografer / Getty Images
Seringkali pekerjaan yang dilakukan hanyalah mencampur beberapa bahan. Tidak perlu mengaduk udara dalam campuran dan memecahkan mixer berdiri akan berlebihan. Di situlah sendok kayu sederhana masuk. Sendok kayu tidak akan menggores mangkuk atau wajan Anda, tidak akan bereaksi dengan bahan asam, dan mereka lebih nyaman untuk dipegang di tangan Anda daripada yang logam.
