istetiana / Getty Images
- Total: 90 menit
- Persiapan: 60 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 490 | Kalori |
| 25g | Lemak |
| 37g | Karbohidrat |
| 29g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 hingga 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 490 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 25g | 32% |
| Lemak jenuh 12g | 61% |
| Kolesterol 101mg | 34% |
| Sodium 432mg | 19% |
| Total Karbohidrat 37g | 13% |
| Serat Makanan 6g | 21% |
| Protein 29g | |
| Kalsium 204mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Meskipun mungkin tampak seperti kue rumahan, menurut para pakar makanan Inggris, jika Anda menggunakan daging domba untuk membuat resep ini, itu adalah pie resmi gembala. Jika Anda menggunakan daging sapi, maka itu disebut pie pondok.
Apa pun daging yang Anda tambahkan dan apa pun sebutannya, resep spin ini pada yang asli bebas gluten dan pai gurih yang dihasilkannya adalah makanan kenyamanan mutlak pada malam musim dingin.
Bahan
- 2 iris bacon (lebih disukai bebas nitrat)
- 1 pon daging sapi giling (ATAU domba giling)
- 1/2 cangkir bawang (dicincang)
- 1 tangkai seledri (cincang)
- 1 wortel (cincang)
- 1 cangkir jamur (cincang)
- 1 cangkir kacang polong (beku)
- 2 sendok makan tepung beras manis
- 1 sendok makan pasta tomat
- 1 sendok makan Worcestershire bebas gluten
- 1/2 hingga 3/4 cangkir kaldu sapi
- 2 sendok teh thyme (segar)
- 1 sendok makan peterseli (segar, cincang)
- Opsional: 1 sendok teh rosemary (segar, cincang)
- 1 3/4 pon kentang (merah atau Yukon Emas)
- 2 sendok makan mentega
- 1/4 gelas susu
- 3 ons keju cheddar (parut)
- 1 sendok makan daun bawang (segar, cincang)
- Garam dan merica secukupnya
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Lakukan Pengisian
Kumpulkan bahan-bahannya.
Goreng bacon sampai garing. Hapus dan potong. Menyisihkan.
Tambahkan daging giling, bawang, seledri, dan wortel ke dalam wajan dengan lemak bacon. Goreng dengan api sedang-tinggi sampai dagingnya kecoklatan.
Tambahkan jamur dan kacang polong beku dan masak selama sekitar 3 menit lagi.
Tambahkan tepung beras manis bebas gluten sebagai pengental dan aduk hingga rata.
Aduk pasta tomat, saus Worcestershire bebas gluten, kaldu sapi, bacon, thyme, peterseli, dan rosemary opsional. Masak sampai campurannya kental dan semua sayuran lunak. Angkat dari api dan sisihkan.
Buat Topping Kentang Tumbuk
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 F.
Isi panci besar sekitar setengah penuh dengan air. Tambahkan 1 sendok teh garam dan didihkan.
Kupas dan seperempat kentang. Tambahkan air mendidih dengan hati-hati, kecilkan api sampai sedang, dan didihkan sampai kentang lunak. Tiriskan sepenuhnya.
Gunakan kentang ricer atau hidung belang. Tambahkan mentega dan susu dan tumbuk sampai halus.
Aduk keju cheddar parut dan daun bawang cincang. Garam dan merica secukupnya.
Sendokkan campuran daging dan sayur ke dalam loyang 1 1/2 liter.
Oleskan kentang tumbuk di atas daging. Gunakan spatula untuk menghaluskan dan garpu untuk membuat pola pada kentang jika Anda mau.
Panggang dalam oven panas selama sekitar 30 menit atau sampai kentang berwarna cokelat keemasan.
Sajikan panas dan nikmatilah!
Tip
Hindari kontaminasi silang gluten di dapur! Pastikan selalu permukaan kerja, peralatan, wajan, dan alat Anda bebas dari gluten. Selalu baca label produk. Produsen dapat mengubah formulasi produk tanpa pemberitahuan. Jika ragu, jangan membeli atau menggunakan produk sebelum menghubungi pabrik untuk verifikasi bahwa produk tersebut bebas dari gluten.
Kue Gembala Tradisional
Kembali pada hari itu, resep pai gembala dibuat dengan daging sisa seperti domba panggang, sapi, atau kambing. Sayuran dan bumbu segar ditambahkan bersama sedikit tepung dan kaldu dan ditambah dengan kentang tumbuk keju segar. Hari ini, ada banyak sekali versi.
6 Layanan Pengiriman Makanan Bebas Gluten TerbaikTag Resep:
- Cheddar
- hidangan utama
- Amerika
- kembali ke sekolah
