Steven Brisson Photography / Getty Images
- Total: 20 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 10 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 8 | Kalori |
| 1g | Lemak |
| 0g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 10 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 8 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 1g | 1% |
| Lemak jenuh 0g | 1% |
| Kolesterol 21mg | 7% |
| Sodium 13mg | 1% |
| Total Karbohidrat 0g | 0% |
| Serat Makanan 0g | 0% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 28mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Menurut legenda, cara unik untuk menyeduh kopi ini berasal dalam perjalanan dari Swedia ke Amerika pada akhir 1800-an. Ini telah menjadi tradisi panjang untuk pertemuan gereja Lutheran dari Skandinavia-Amerika di Midwest, dijuluki "kopi basement gereja" untuk jumlah besar yang biasanya dibuat. Sebelum menyeduh kopi, telur mentah ditambahkan ke tanah, membuat campuran tanah seperti pot. Beberapa pecinta kopi telur diehard menggunakan kulit telur yang dihancurkan juga, tapi itu opsional.
Menambahkan telur membantu mengklarifikasi kopi, membuat pekarangan mudah terpisah dari air. Putih telur mengekstrak kepahitan dari tanah, serta meningkatkan kafein. Hasilnya adalah minuman ringan dan bening tanpa kepahitan atau keasaman dan tekstur lembut yang mudah untuk diminum.
Anda bisa menggunakan panci atau teko kopi untuk resep ini. Anda akan melihat bahwa setelah beberapa menit mendidih, dasar akan menggumpal dan melayang ke atas. Inilah sebabnya mengapa kopi memiliki rasa yang ringan. Menambahkan air dingin menciptakan efek pers Prancis, menyebabkan massa tanah meresap ke dasar pot.
Bahan
- 9 1/4 gelas air, dibagi
- 3/4 cangkir kopi yang baru ditumbuk (gilingan sedang hingga kasar)
- 1 butir telur
- 1 gelas air dingin
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Bawa 9 gelas air hingga mendidih dengan cepat dalam panci atau teko kopi enamel.
Sambil menunggu air mendidih, Anda harus mengaduk kopi bubuk, sisa 1/4 gelas air, dan telur dalam mangkuk kecil atau gelas ukur.
Saat air mendidih, tuangkan campuran telur dan kopi dengan hati-hati, matikan api jika perlu agar tidak mendidih. Rebus selama 3 menit. Anda akan melihat bahwa ampas kopi secara bertahap mengikat menjadi satu massa tunggal yang mengapung di bagian atas panci.
Segera angkat panci dari api dan tuangkan dalam 1 gelas air dingin.
Biarkan kopi selama 10 menit. Lahan akan mengendap di dasar pot.
Tuangkan kopi melalui saringan atau saringan halus ke dalam cangkir dan sajikan. Semakin lama mendidih, rasanya semakin kuat tanpa menjadi pahit.
Sajikan dan nikmati!
Tip
- Semakin lama Anda membiarkan kopi mendidih, semakin kuat rasanya tumbuh tanpa menjadi pahit.
Tag Resep:
- kopi
- kopi telur
- sarapan
- Skandinavia
