Dim sum resep koktail kelapa

avlxyz / Flickr / CC BY-SA 2.0

• Total: 48 menit
• Persiapan: 30 menit
• Masak: 18 menit
• Hasil: 6 roti (6 porsi)

10 peringkat Tambahkan komentar

Roti koktail, atau roti kelapa, adalah roti manis gaya Hong Kong dengan isian kelapa parut.

Bahan

• Mengisi kelapa:
• 1 1/3 gelas / 325 mL serpihan kelapa
• 1 sendok makan / 15 mL gula (butiran)
• 2 sendok makan / 30 mL margarin keras atau mentega (meleleh)
• 1 kuning telur besar
• Roti:
• 1/2 disiapkan adonan dasar (lihat petunjuk untuk tautan ke resep)
• Mencuci telur:
• 1 telur besar
• 1 sendok makan / 15 mL air
• Pencucian Madu:
• 1 sendok makan / 15 mL madu cair
• 1 sendok makan / 15 mL air

Langkah-langkah untuk Mewujudkannya

Petunjuk untuk Cocktail Buns

Mengisi kelapa:

Proses kelapa dan gula dalam blender atau food processor sampai sangat halus. Berubah menjadi mangkuk kecil.

Aduk margarin dan kuning telur sampai konsistensi seperti pasta. Menghasilkan sedikit 2/3 gelas / 150 mL isian.

Membagi adonan menjadi 6 bagian. Tekan dan rentangkan setiap bagian menjadi bentuk lonjong 12, 5 X 7, 5 cm. Tempatkan bulat 1 1/2 sendok makan (25 ml) mengisi memanjang di sepanjang tengah masing-masing bagian. Bawa sisi-sisi yang panjang ke atas dan di atas isian, jepit semua sisi bersamaan untuk menutup. Letakkan, dengan sisi menghadap ke bawah, di atas loyang yang dilumuri minyak. Tutup dengan kertas lilin berminyak dan handuk teh. Diamkan dalam oven dengan lampu menyala dan pintu ditutup selama sekitar 1 jam hingga ukurannya dua kali lipat.

Mencuci telur

Kocok telur dan air bersama-sama dengan garpu di cangkir kecil. Gosok roti. Panggang dalam oven 350 F / 175 C selama 15 hingga 18 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Cuci Madu

Campurkan madu dan air panas dalam gelas kecil yang terpisah. Olesi roti hangat. Sajikan hangat. Membuat 6 roti.

Untuk Menuju ke Depan

Adonan dapat dibuat sehari sebelumnya dan disimpan, ditutupi, di kulkas semalaman. Roti panggang dapat dibekukan dan dipanaskan kembali, dibungkus dengan baik dalam foil, dalam oven 350 F / 175 C selama 15 menit.

^{Resep ini dicetak ulang dengan izin dari Chinese Cooking (Company Coming).}

Tag Resep:

• kelapa
• dim sum
• Asia
• membakar

Nilai Resep Ini Saya tidak suka ini sama sekali. Bukan yang terburuk. Tentu, ini akan berhasil. Saya penggemar - akan merekomendasikan. Luar biasa! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian Anda!