Westend61 / Creative RF / Getty Images
- Total: 5 menit
- Persiapan: 3 menit
- Masak: 2 menit
- Hasil: 2 hingga 3 mangkuk
Makanan penutup yang mudah dibuat dari pisang dan leci hanya membutuhkan waktu lima menit. Tapi jangan tertipu oleh kesederhanaannya. Rasanya sangat manis dan eksotis sehingga banyak orang merasa kecanduan. Ini juga merupakan makanan penutup rendah lemak yang ternyata sangat sehat.
Puding pisang leci ini lebih dari apa yang mereka sebut "sup makanan penutup" di Asia. Resep hidangan penutup pisang-leci sederhana ini dapat disajikan hangat atau dingin, tergantung pada cuaca dan suasana hati Anda. Menghidangkannya dingin di malam musim panas yang panas sambil menyajikannya hangat menjadikannya makanan yang nyaman luar biasa.
Ini juga cara yang bagus untuk menggunakan sisa pisang. Semakin tinggi pisang, semakin banyak rasa yang dikembangkan dan semakin manis rasanya. Jangan membuang pisang berbintik cokelat itu; membuat mereka menjadi makanan penutup yang indah.
Bahan
- 1 pisang matang besar (atau 2 kecil)
- 8 hingga 10 leci segar (dikupas) ATAU leci kalengan (dikeringkan)
- 1 kaleng santan (biasa atau "lite")
- 1/4 hingga 1/3 cangkir gula merah yang dikemas secara longgar (tergantung pada rasa manis yang diinginkan)
- sedikit garam
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kupas leci jika Anda menggunakan buah segar.
Kupas pisang, lalu iris menjadi setengah memanjang. Potong panjang ini menjadi bagian yang lebih kecil - sekitar 2 inci panjangnya.
Tuang santan ke dalam panci atau panci dan letakkan di atas api sedang-tinggi.
Tambahkan gula, aduk hingga larut (sekitar 30 detik hingga 1 menit). Mulailah dengan menambahkan 1/4 gelas gula, uji rasa manis. Jika Anda menginginkannya lebih manis, tambahkan sedikit lagi.
Masukkan bahan-bahan yang tersisa. Terus aduk sampai pisang dan leci dihangatkan (1 hingga 2 menit).
Kiat
- Sajikan sup pisang-leci segera, atau tutup dan letakkan di kulkas untuk nanti. Makanan penutup ini sangat baik disajikan baik hangat maupun dingin. Dingin sangat baik pada hari-hari musim panas, sementara hangat adalah makanan kenyamanan yang sempurna selama cuaca dingin. Ini bisa menjadi resep Anda sepanjang tahun. Untuk tips mencari dan menggunakan buah leci segar (juga disebut "kacang leci"), lihat cara berbelanja dan menyiapkan buah leci. Anda tidak perlu diintimidasi oleh buah ini jika itu baru bagi Anda. Mudah dikupas dan digunakan. Leci dapat ditemukan sepanjang tahun di toko makanan Asia atau Anda dapat menggunakan leci kalengan untuk kenyamanan.
Variasi resep
- Anda juga dapat menggunakan buah leci di salad buah tropis Thailand. Ide makanan penutup Thailand lainnya termasuk karamel creme Thailand menggunakan santan sebagai pengganti krim dan nasi ketan mangga Thailand dengan saus santan.
Tag Resep:
- pisang
- pencuci mulut
- Thai
- makan malam keluarga
