Foto © Molly Watson
- Total: 30 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: Menghasilkan 2 pint (8 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 374 | Kalori |
| 29g | Lemak |
| 21g | Karbohidrat |
| 12g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Menghasilkan 2 gelas (8 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 374 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 29g | 38% |
| Lemak jenuh 2g | 11% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 7mg | 0% |
| Total Karbohidrat 21g | 7% |
| Serat Makanan 7g | 23% |
| Protein 12g | |
| Kalsium 155mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Setelah Anda mencoba beberapa ceri yang dibumbui, acar, Anda akan melihat bagaimana citarasa ceria mereka bekerja untuk menyemangati segala macam sajian gurih. Masukkan mereka ke dalam salad dan ke dalam sandwich untuk membuat kue ceri asam. Memiliki mereka di sekitar untuk melayani dengan pate atau menambah piring charcuterie adalah alasan yang cukup untuk menyisihkan sekitar satu jam atau lebih untuk membuat Iblis acar ini.
Untuk beberapa variasi pada tema acar ini, gulir ke akhir resep. Jika Anda lebih suka sesuatu yang lebih manis, cobalah membuat ceri bermerek sebagai gantinya.
Bahan
- 1 pon ceri (gunakan ceri manis)
- 1 cangkir cuka sari apel
- 1 gelas air
- 1/3 gelas gula
- 2 sendok teh lada hitam
- 1 sendok teh biji ketumbar
- Opsional: 1/2 sendok teh cabai merah
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Bilas ceri dan tepuk sampai kering.
Dalam panci kecil, didihkan cuka, air, gula, merica, biji ketumbar, dan serpihan paprika merah. Kurangi panas untuk mempertahankan api kecil yang lembut dan masak selama sekitar 10 menit.
Mengadu ceri. Jika Anda memiliki ketipak ceri, gunakan! Jika tidak, gunakan penjepit kertas yang tidak lentur, manicure stick orange, pinset kecil, atau ujung tusuk sate kecil untuk menyodoknya dan "pop" keluar lubang. Dengan cara apa pun Anda mengadu mereka, bekerja di atas mangkuk untuk menangkap jus ceri.
Masukkan ceri yang diadu dan jusnya dalam jumlah genap dalam dua toples 1 liter atau satu toples 1 liter.
Tuang sedikit campuran cuka ke dalam toples untuk menutupi ceri. Kencangkan tutupnya dan biarkan toples duduk hingga dingin pada suhu kamar.
Dinginkan selama setidaknya satu minggu sebelum menggunakan dan hingga 2 bulan; acar masih akan dapat dimakan setelah 2 bulan tetapi kami menemukan tekstur mereka mulai mendapatkan sedikit di sisi lembek untuk seleraku.
Tip
- Ini adalah acar "kulkas" dan belum diproses atau dikalengkan dengan air panas, sehingga tidak stabil di rak dan perlu disimpan di lemari es.
Variasi resep
- Tambahkan beberapa siung, batang kayu manis, dan satu atau dua pod kapulaga untuk memberi acar bumbu hangat ini. Masukkan setangkup rosemary segar ke setiap stoples untuk acar dengan aroma herbal yang kuat. acar ceri yang lebih sederhana — cukup rebus cuka, air, dan gula bersama-sama.
Tag Resep:
- ceri
- Amerika
- musim semi
- bumbu
